想吃肉又怕长胖，试试吃它，每餐做上一大锅，暖身暖胃，好吃不怕胖
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鸡肉丸子
第一步：洗干净的鸡胸肉 ， 洗干净 ， 切成小块 。大葱切段 ， 生姜切片 ， 全部放入绞肉机里 ， 加入两勺料酒 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入适量的胡椒粉 ， 一小勺盐 ， 一大勺淀粉 ， 把它们一起打成泥 ， 倒在一个干净的大碗里 。
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鸡肉丸子
第二步；准备半根胡萝卜 ， 切成末 ， 也放到肉馅里 ， 加一点水果玉米粒 ， 这个时候要根据肉馅的黏稠度来加些淀粉 ， 太稀的话 ， 可以多加一点 ， 顺着一个方向搅拌 ， 最后调成粘稠的面糊状 。肉丸馅料就调好了 。
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鸡肉丸子
第三步；买来的西红柿 ， 洗干净 ， 用开水烫一下 ， 烫好的西红柿把皮去掉 ， 把西红柿切成小碎丁状 ， 放在一旁备用 ， 起锅烧油 ， 油热以后放入葱花炒香 。下入西红柿丁 ， 这个时候可以先加一点盐 ， 这样炒西红柿 ， 更容易出汁 ， 把西红柿炒软以后 ， 再加入适量的清水 。
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第四步：锅里水开以后改小火 ， 让水温保持在微开的状态 ， 一手挤丸子 ， 一手下丸子 ， 全部挤好以后改中火 ， 等丸子稍微定型 ， 用勺子轻轻的推动 ， 丸子都飘起来以后 ， 再煮三分钟 ， 少放点盐调味 ， 适量的胡椒粉 ， 再加点味极鲜 ， 一点点香油 ， 出锅前再撒上点香菜 ， 美味好吃的肌肉丸了就做好了 。
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【想吃肉又怕长胖，试试吃它，每餐做上一大锅，暖身暖胃，好吃不怕胖】来源：家味道
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