胡萝卜好吃营养高，但不能乱吃，谨记4点，吃对了才养人
胡萝卜是相对营养丰富的蔬菜 ， 有人认为胡萝卜很好 ， 总是给自己的宝宝吃胡萝卜 。胡萝卜也富含胡萝卜素 ， 尽管胡萝卜很好 ， 但也有一些禁忌 。下面就跟小编一起来了解下吧！
【胡萝卜好吃营养高，但不能乱吃，谨记4点，吃对了才养人】
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1.萝卜不能与白萝卜一起食用 。胡萝卜含有一种酶 。当它遇到白萝卜时 ， 将极大地破坏白萝卜的维生素C ， 从而极大地降低了两种萝卜的营养含量 。而且 ， 这两种食物是一种用于感冒和一种用于滋补的食物 。两者的效果最初是等效的 。因此 ， 不适合一起吃 。
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2.胡萝卜不能与酒一起食用 。如果一起食用 ， 胡萝卜中的胡萝卜素和酒精会一起进入人体 ， 这会在肝脏中产生毒素 ， 对人体非常有害 。经常这样吃是一件好事 ， 所以在理解它之后 ， 您必须避免再次食用 。
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3.胡萝卜和辣椒不宜生吃 。胡萝卜除了含有大量的胡萝卜素外 ， 还含有分解维生素C的酶 。辣椒富含维生素C 。因此 ， 不应将生胡萝卜和辣椒一起食用 ， 否则会降低辣椒的营养价值 。。但是 ， 分解维生素C的酶不是耐热的 ， 在50°C时会被破坏 ， 因此不必担心烹饪 。
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4.炒胡萝卜不要在里面放醋 ， 因为胡萝卜素会怕酸 ， 尤其是当我们炸胡萝卜时 ， 要放很多醋 。它不仅没有原始味道 ， 而且破坏了胡萝卜中的营养成分 。
来源：小杨聊美食
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