它被称为“千果之王”，搭配3样食材一起炖汤给孩子喝，助力成长
金秋九月 ， 板栗悄悄地登上了人们的饭桌 。它黄黄的、粉粉的、甜甜的 ， 深受人们青睐 。闲暇时吃几颗板栗 ， 满满的都是幸福感 。板栗是我国食用最早的坚果之一 ， 营养丰富为世界群栗之冠 。它含有丰富的维生素C、碳水化合物、核黄素、矿物质等 ， 适当地食用一些板栗对身体有益处 。
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板栗怎么吃呢？相信每个人都有自己喜欢的一种食用方法 ， 我建议给孩子吃还是用来炖汤 。入秋后天气干燥 ， 人体需要补充大量的水分 。吃多了糖炒栗子或者是水煮栗子对于孩子来说太干了 。我们用板栗炖汤 ， 清淡不油腻、汤汤水水地喝下去舒服又营养 。都说秋季需要“贴秋膘” ， 炖汤的时候多加3样食材 ， 营养翻倍 ， 也为即将来临的寒冬打下基础 。今天宝妈就分享一下我家的做法 ， 希望对您有所帮助 。
板栗海带骨头汤
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所需食材：猪扇骨500克、板栗150克、海带100克、胡萝卜1/2根、姜、葱、料酒、面粉、盐
1、我们先把猪骨剁成小块泡入冷水中 ， 约1个小时后搓洗几下捞出放入碗中 。猪骨泡入冷水中可以把肉和骨头里面的血水泡出来 ， 这样就大大减少了腥味 。
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2、猪骨中加入面粉和料酒 ， 揉搓一会 ， 然后再冲洗几次 。面粉的吸附能力强 ， 揉搓一会可以把骨头和肉中的杂质都带走 ， 汤喝起来就鲜美 。
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3、清洗干净的骨头放入炖锅中 ， 加入1片姜去腥 。倒入开水没过骨头 ， 大火煮开改小火炖 。我们趁着这个时间把胡萝卜和海带都清洗一下 。胡萝卜切小块 ， 海带泡好后也切小块 。
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4、我们把板栗用剪刀在尾部剪一下 ， 这样煮的时候容易剥壳 。
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7、煮好的板栗捞出来 ， 等温度降一点后剥掉壳 。不要过冷水 ， 因为热胀冷缩的原理 ， 过冷水后板栗壳和里面的薄衣更难剥 。
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7、煮好的板栗捞出来 ， 等温度降一点后剥掉壳 。不要过冷水 ， 因为热胀冷缩的原理 ， 过冷水后板栗壳和里面的薄衣更难剥 。
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8、等锅中骨头上的肉能用筷子插进去时 ， 倒入海带、板栗、胡萝卜一起小火炖30分钟 ， 再焖煮10分钟 ， 加点盐调味 ， 撒点葱花即可食用 。
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宝妈小贴士
这道板栗海带汤做起来很简单 ， 喝起来鲜甜不油腻 。没食欲的时候、肚子饿的时候来一碗 ， 特别舒坦 。大家记得要注意几个小细节哦 ， 不然味道会差一点点的 。
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