导语：“这菜营养价值这么高却被人忽略 ， 补钙防癌比猪肉营养 ， 冬天要多吃“
大冬天的是不是很多人都爱吃肉呢？不管是烤肉或者是炖肉 ， 想想感觉自己的口水都要不听使唤的留下来了 。但是冬天人体的新陈代谢其实是很缓慢的 ， 如果这个时候长期的吃肉 ， 不仅会让我们长胖 ， 而且还会有损我们的健康 。

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所以到了冬天的时候我们更应该多吃的蔬菜 ， 甚至有些蔬菜其实到了冬天的时候价格会比夏天还有秋天的时候都来的贵 ， 这是因为到了冬天其实气温很低了 ， 蔬菜产量就没有那么高了 ， 而且也很容易受到霜冻的威胁 。但是今天 ， 小编要给大家介绍的这个菜不仅是价格实惠 ， 而且营养价值还是很高的 ， 但一直以来都被人们忽略了 。

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这个就是儿菜 ， 不知道大家有没有听过呢 ， 这个蔬菜既能补钙又能防癌 ， 比猪肉还来的有营养 ， 因为猪肉吃多了还会导致我们的血脂、血压的升高 ， 但是这个儿菜吃多了却能让我们的身体越来越好 ， 儿菜的口感嫩味道鲜美而且烹制的方式也是多种多样的 ， 儿菜富含食物纤维能够促进我们的肠胃蠕动 ， 而且还能因此防治结肠癌等等 。

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为什么叫做儿菜呢？这个儿菜其实是芥菜的一种 ， 因为根部上环绕着一个个翠绿的芽包 ， 就像是一群孩子把娘亲围在中间一样 ， 所以人们也是形象的称其为儿菜 ， 儿菜吃起来的口感会更加的清脆一点 ， 而且吃着不会像很多的蔬菜一样还带着苦味 。

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【冬天必备的一道菜，既能补钙又能防癌，老人小孩都爱吃】儿菜看着也是很催翠绿的 ， 有点儿琥珀的感觉 ， 不仅是吃着好吃而且看着也是很让人有食欲的 。一般我们家都是直接清水煮熟就好了 ， 这样吃起来的味道也是很清甜而且是原汁原味的 。或者是清炒 ， 就像炒青菜一样 ， 炒出来的儿菜吃着很脆爽而且带着点甘甜 。

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有的时候想吃肉了 ， 就买点五花肉和儿菜一起炒 ， 五花肉切肉片再加上点蒜还有花椒等等 ， 在锅中把花椒还有辣椒爆香之后就把五花肉倒进去炒 ， 炒香炒脆了捞出来接着再把儿菜倒进去 ， 等到炒的差不多了就在锅中倒水 ， 然后盖上盖子焖儿菜就好了 。

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这样炒着的儿菜吃起来的口感会比直接清炒的来的丰富一点 ， 五花肉也是很香很嫩 ， 儿菜充分的吸收到汤汁味道很浓郁清香 ， 我家老爸最爱吃了 ， 而且多吃儿菜能够促进消化 ， 所以说和肉一起炒也能很好的帮助肉类的消化 。

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这菜可以说是在冬天必备吃的一道菜 ， 不管是老人小孩吃了都是对身体有好处的 ， 不过在菜市场的时候经常会被人们给忽略 ， 很多人都觉得这个儿菜怎么长得这么的奇怪？于是觉得这个菜可能是不好吃的 ， 但是吃了之后才会发现其实这个儿菜真的是味道很不错的一道素菜 。下次有看到的话大家记得尝试一下噢！

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