根酷似“鸡腿”，儿时挖来当零食，殊不知价值珍贵，如今不多见了
根酷似“鸡腿” ， 儿时挖来当零食 ， 殊不知价值珍贵 ， 如今不多见了！
现在的小孩子真是幸福 ， 可以吃的零食有很多 ， 数也数不过来 ， 有时到超市里去买零食 ， 多到你无从下手 ， 不知买什么好吃 。
可是在过去 ， 孩子们就没有那么幸运了 ， 不仅能吃的零食很少 ， 而且能吃的蔬菜也不像今天那么多 ， 经常还会采摘一些野菜以填饱充饥 。
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在农村 ， 常吃的野菜有很多 ， 像荠菜、紫苏、苦菜、薄荷、刺儿菜、铁苋菜等都是农村常吃的野菜 ， 但是既能当零食 ， 又能做菜食用的野菜并不多 。
翻白草就是其中一种 ， 它的嫩叶可做野菜食用 ， 而其根却可当零食 ， 是我们儿时常吃的零食 ， 现在想想都特别怀念 ， 可惜如今不多见了 。
翻白草是一种农村较为常见的野菜 ， 一般野生于向阳的山坡或荒地中 ， 它的嫩叶可以凉拌、清炒、做汤等 ， 味道清香 ， 营养丰富 ， 深受民间百姓的喜爱 。
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翻白草的块根非常肥大 ， 外形酷似“鸡腿” ， 所以我们常叫它“鸡腿根” ， 儿时常挖来当零食 ， 剥皮后可直接食用 ， 也可煮粥、煲汤等 ， 味道香甜可口 ， 别有一番风味 。
翻白草的根块含有丰富的淀粉 ， 很多老人常拿去酿酒 ， 酒香味甜 ， 是一种很好的天然酒曲饼 。
其实 ， 无论是翻白草的嫩茎叶 ， 还是翻白草的根块均可入药 ， 其具有清热解毒、止咳化痰、收敛止血、健脾益胃、益气补血的功效 。
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在中药学中可用于痔疮、感冒发热、咳嗽、痰咳、痢疾、肠炎、腹痛、痈肿疮毒、贫血、疟疾、热毒泻痢、血热、久痢不止等多种病症 。
小时候只知道吃“鸡腿根” ， 却不知道其价值珍贵 ， 是一种名贵的中药材 ， 儿时常挖来当零食 ， 可惜如今不多见 ， 若你在家乡还能见到它 ， 请好好珍惜！
【根酷似“鸡腿”，儿时挖来当零食，殊不知价值珍贵，如今不多见了】来源：营养师珍珍
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