龙利鱼这样做，大人孩子都爱吃，酸爽嫩滑，汤汁都不剩
龙利鱼这样做 ， 大人孩子都爱吃 ， 酸爽嫩滑 ， 汤汁都不剩
因为家里有小孩子 ， 所以每次做鱼的时候都会选择一些刺少肉多的鱼类 ， 比如带鱼 ， 罗非鱼 ， 龙利鱼等等 ， 其中龙利鱼在我家的出镜率非常高 ， 龙利鱼营养丰富 ， 做之前也不用过多的处理 ， 使用起来很方便 。
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龙利鱼具有海产鱼类在营养上的显著优点 ， 含有比较高的不饱和脂肪酸蛋白质特别容易消化吸收 ， 龙利鱼的鱼肉细嫩 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮也不老 ， 没有腥味和异味 ， 是一种高蛋白低脂肪富含维生素的优质鱼类 。
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据营养专家称 ， 龙利鱼作为优质海洋鱼类 ， 其脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化之功效 ， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。常食龙利鱼有抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆和保护视力的作用 。
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茄汁龙利鱼是我家大人孩子都爱吃的一道菜 ，， 嫩滑无刺的龙利鱼 ， 包裹上番茄酱和番茄炒好的汤汁 ， 酸酸甜甜 ， 更是回味无穷 ， 好吃到汤汁都不剩下 ， 快来一起动手尝试这道美味的料理吧 。
【菜品】：茄汁龙利鱼
【烹饪食材】：龙利鱼一斤 ， 番茄酱十两 ， 料酒一勺 ， 胡椒粉 ， 四两盐少许 ， 黄油一块 ， 大蒜十两西砂糖一勺 ， 白芝麻少许
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材 。
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2、将龙利鱼取出来切成小块 ， 放入碗中 ， 加入料酒胡椒粉 ， 抓拌均匀腌制10分钟 ， 胡椒粉建议大家用现磨的胡椒粉 ， 香气浓郁并且能够持续很久 。
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3、不粘锅加热 ， 然后放入黄油慢慢融化成液体黄油之后再放入蒜末煸出香味 。
4、继续再加入番茄酱翻炒炒匀 ， 接着加入小半碗水和一勺盐、胡椒粉、白芝麻继续炒匀 。
5、准备一个锡纸盒， 然后将腌制好的龙利鱼放入锡纸盒中均匀的铺平 。
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6、将锅中熬好的料汁倒入在锡纸盒内 。
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7、大约没过第一层放的龙利鱼之后再接着铺上一层龙利鱼 ， 然后继续上料汁 ， 这样一层一层将全部的龙利鱼码放好好 。
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8、最后在表面撒上白芝麻和胡椒粉 。
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9、送入烤箱中 ， 时间设置15~18分钟 ， 温度160度 ， 时间到了取出来 ， 美味的茄汁龙利鱼就做好了 ， 用烤箱来做少了油烟的烦恼 ， 而且味道鲜美还下饭
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