红刺苋菜的功效与作用
红刺苋菜的功效与作用【红刺苋菜的功效与作用】苋菜富含铁 ， 可防治缺铁性贫血 。
苋菜富含钙 ， 不含草酸 ， 草酸不影响钙的吸收 。
它非常适合老人和儿童补钙 。
苋菜富含矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质 ， 能够提高免疫力 。
苋菜是一种低钠高钾的食物 ， 可以帮助多余的水分排出体外 ， 保持稳定的血压 ， 降低血压 。
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红色苋菜的营养价值和功效苋菜 ， 是苋科一年生草本植物 ， 其嫩茎叶可以食用 ， 原产地在我国 ， 很多地区都有普遍种植 ， 抗性强、易生长、喜热、耐旱、耐湿、病虫害较少 ， 是大众十分喜爱的蔬菜 。
红色苋菜的营养价值苋菜是一种营养价值很高的蔬菜 ， 其中的营养素含量为：
100克苋菜含有蛋白质1.8克 ， 脂肪0.3克 ， 碳水化合物5.4克膳食纤维0.8克 ， 钙180毫克 ， 磷46毫克 ， 铁3.5毫克 ， 钾577毫克 ， 维生素C28毫克 ， 胡萝卜素1.95毫克 ， 维生素B10.04毫克 ， 维生素B20.16毫克 ， 烟酸1.1毫克 。
苋菜的种子 ， 又叫苋米 ， 蛋白质含量高达20% 。
从苋菜的营养素寒凉可以看出 ， 苋菜中钙和铁的含量丰富 ， 是很多蔬菜类没有的 ， 而且苋菜不像有些蔬菜含有草酸 ， 苋菜的草酸含量很低 ， 不会影响钙和铁的吸收 。
苋菜中胡萝卜素和烟酸的含量也比较高 ， 是其他蔬菜的两倍以上 。
红色苋菜的食疗功效传统中医学认为 ， 苋菜的根及种子都可入药 ， 苋菜性凉味甘 ， 入肝、大肠、膀胱经 ， 具有清热明目、通大小便、收敛消肿、解毒止痢、抗炎止血等功效 。
经常食用 ， 可以治疗尿血、痔疮出血、尿频、扁桃腺炎、肠炎、尿道炎症、咽喉炎子宫颈炎等症状 。
苋菜被认为是蔬菜中的补血佳品 ， 素有“长寿菜”、“补血菜”的美誉 。
民间常用新鲜的苋菜捣汁或者水煎 ， 可以治疗咽喉肿痛、扁桃腺炎 ， 用苋菜炒黄研成粉末 ， 用水冲服 ， 可以治疗产后腹痛 。
注意事项：苋菜性属寒凉 ， 脾虚、胃寒、有胃肠道疾病、腹泻的人不适合食用 ， 也不适合与其他寒性食物同时服用 ， 以避免加重症状 。
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