天冷了多做蒸菜，试试这4道家常菜，花钱少简单好做，适合秋冬季( 二 )
第四道：蒸豆腐酿肉
豆腐一年四季都可以买到 ， 价格很实惠 ， 一块豆腐随便怎么做都好吃 ， 而这道蒸豆腐酿肉更香 ， 建议试试 。
准备一块老豆腐 ， 切成大一点的立方块 ， 将中间挖一点洞 ， 去掉的豆腐放进碗内 ， 猪肉剁肉末和豆腐碎放一起 ， 加入葱花、生姜末、食盐、生抽、蚝油搅拌均匀 ， 腌制一会儿入味更好吃 。然后把肉馅塞进豆腐内 ， 动作要轻一点 ， 因为豆腐没炸很容易碎掉 ， 如果怕做不好 ， 可以提前把豆腐炸成豆腐泡也不错 ， 另一种口感 。
全部塞好后装盘子 ， 上锅蒸二十分钟 ， 最后淋上生抽蚝油淀粉水熬的汁 ， 撒点葱花就可以了 。
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这四道菜花钱少又好吃 ， 做法也非常简单 ， 您都学会了吗？快动手做一回尝尝吧 。
来源：艺术的小贱
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