牛心菜的功效与作用
牛心菜简介牛心菜，书名结球甘蓝，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜 。牛心菜是2年生蔬菜，一般栽培面积大，供应期长 。牛心菜含有丰富的铁、钙等微量元素，深受广大消费者的喜爱 。
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牛心菜的功效与作用牛心菜肉馅包子牛心菜肉包子营养丰富，味道鲜甜，口感清脆 。
那么，如何做出来的牛心菜肉馅包子才好吃呢？今天我给大家分享一下牛心菜肉馅包子的具体做法 。
1.准备牛心菜和素千层 。
【牛心菜的功效与作用】2.牛心菜撕成片后洗净，素千层切成薄片 。
3.干辣椒切成段，蒜去皮拍碎，准备花椒 。
4.锅内倒油，油温下入花椒粒爆出香味后把花椒捞出来不用 。
5.先把素千层片倒入炒出香味后盛起备用 。
6.把蒜瓣加入爆出香味 。
7.倒入牛心菜干煸炒到全部变色加入食盐均匀翻炒 。
8.加入干辣椒均匀翻炒 。
9.加入鸡精翻炒后出锅盛装备用 。
温馨提示:因每个人的口味不同，我们可适当调整食材及配料 。
紫甘蓝和牛心菜，卷心菜有啥区别紫甘蓝：是十字花科，芸薹属甘蓝种中的一个变种，结球甘蓝中的一个类型 。它的外叶20片左右，叶近圆形，紫红色，叶脉附近带绿色，叶球扁圆形，紫红色有光泽，所以又叫紫甘蓝，也叫紫圆白菜 。
紫甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候 。它对水分需求多，以氮肥为主 。它是一种强身健体的蔬菜 。它含有的硫元素能杀虫止痒，经常食用对于维护皮肤健康有益 。还含有大量纤维素，能增强胃肠功能，降低胆固醇，防治过敏，它的铁元素有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥有好处 。它营养丰富，含有维生素B，E，C及花青素甙和纤维素对高血压，糖尿病患者有帮助 。可以凉拌，炒食，煮，腌制作泡菜等，是人们喜爱的蔬菜 。
牛心菜：又叫结球甘蓝 。大头菜，包心菜 。俗称泡菜 。是一种抗性强，容易栽培的稳产高产蔬菜 。它叶片宽大，无毛，球叶脆嫩，微甜无异味，鲜食爽口，色泽嫩绿 。开胃健脾，是一道及其上乘的蔬菜 。具有清热，御寒，抗癌等功效，长期食用能强身健体，深受广大消费者的喜爱 。
卷心菜：是十字花科，芸薹属的植物，为甘蓝的变种 。它茎短缩，叶片深绿，叶面光滑，叶肉肥厚，果实为长角果，种子圆球形 。具有耐寒，抗病适应性强，易贮耐运，产量高 。品质好的特点 。是一年四季可以吃的蔬菜 。
卷心菜营养丰富，即可食用又可以药用 。含有维生素C，B1，叶酸和钾能提供机体免疫力，有抗菌消炎，促进消化，预防便秘，治愈溃疡，咽喉肿痛，蚊虫叮咬，牙痛的有很好的作用 。在抗癌蔬菜中，它排名第五位 。是减肥和美容的人最理想的蔬菜 。
脾胃虚弱，泄泻及小儿脾胃虚弱者不可多食 。腹泻及肝病不宜吃 。卷心菜具有补血的作用，血液粘稠的人不能食用 。
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