红糖发糕怎么做才松软红糖发糕好吃有诀窍多一个步骤多一样食材松软清甜不粘牙面糊

大家好，我是蓉儿！今天我们要做早餐店最常见的红糖蛋糕，又软又硬，一点都不粘牙。蒸一次又一次，出锅后软嫩香甜。它非常适合老人和孩子，即营养又美味。它通常用红糖制成，让家人吃得更丰富、更健康。我们开始吧！

6.倒入面糊中，和鸡蛋搅拌均匀。搅拌后，面糊降到原来的体积。现在加入15克玉米油，继续搅拌均匀。加入玉米油可以让味道更油。这时面糊流动性会比不发酵时略浓；

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7、将模具刷油，倒入面糊，8分钟即可满，表面加入一些蟑螂或小红莓，味道更丰富更甜；
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8.去锅前抖几下，抖掉面糊里的大气泡，防止蒸好的蛋糕塌下来组织粗糙，放入蒸锅，放入冷水中，水开始记的时候，火是30分钟，关火5分钟。出锅，冷却后脱模，很容易脱；

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这款发糕加入了木薯粉，味道更加浓郁。我用的红糖颜色比较深，蒸出来的颜色比较深。但是香气特别浓郁，口感香甜，质地细腻，完全没有塌陷的痕迹。当我打破它时，我能感觉到柔软的Q反弹感。

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1.不同面粉的吸水性不同。加水时，可以边搅拌边分次加入。不要太薄或太干。把它搅拌成细腻又稠的面糊。
2.面团发酵体积两倍大后，倒入面糊中，与鸡蛋搅拌均匀。这种操作可以消除面团中的气孔，使搅拌好的面糊降到原来的体积，可以有效避免蒸的时候塌陷。问题，同时味道会更细腻；
3、面糊一定要厚，不能太薄，可以用工具把它挂起来，提起来再放下来，如果是流动的水，那么这个就太薄了；
4.在表面加入一些枸杞或蔓越莓。这个可以根据自己的口味来改变，比如葡萄干和红枣。
致力于用最简单的食材分享最美味的食物和零食，我是蓉儿，每天为你分享一道美味的美食，学会这样吃会让你的胃更健康！欢迎点赞、关注、转发和收藏，谢谢支持！下次见。