鸡蛋煮多长时间最好鸡蛋煮多久最好营养师坦言：最好别超过这个时间鸡蛋

众所周知，鸡蛋营养价值丰富。从婴儿辅食阶段开始，妈妈们就开始给孩子吃鸡蛋；孩子十几岁时，妈妈会每天给孩子煮一个鸡蛋；对于老年人来说，吃鸡蛋也更有利于他们的健康。
不同的人有不同的功能
虽然鸡蛋有很多好处，但对于不同的人来说，鸡蛋的效果是不同的。
【鸡蛋煮多长时间最好鸡蛋煮多久最好营养师坦言：最好别超过这个时间】婴幼儿:促进成长和智力发展。建议:一天一个鸡蛋。
青少年:有利于他们的身体成长和智力发展。建议:一天一个鸡蛋。
孕妇、产妇:帮助身体恢复，补充能量。建议:每天2-3个鸡蛋。
老年人:服用胆碱预防老年痴呆症。建议:一天一个鸡蛋。
高血脂患者:少吃蛋黄。建议:每两天一个鸡蛋，或者每周2-3个鸡蛋。

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发烧可以吃鸡蛋吗
如果此时感冒或发烧，不建议吃鸡蛋。
由于人体热时消化功能差，鸡蛋中的蛋白质和脂肪不易消化，在大肠中会被细菌分解成有害物质，增加肝肾负担。
而且，鸡蛋属于高蛋白食物，会产生明显的能量。如果发烧时吃鸡蛋，体温可能会进一步升高。
你想清洗鸡蛋吗
鸡蛋是否应该清洗的问题一直相当纠结。
蛋壳容易沾染细菌和病毒，尤其是沙门氏菌，所以清洗鸡蛋可以降低感染沙门氏菌的风险。
但是，有一个问题。清洗鸡蛋时，蛋壳上的保护膜会被冲走。这些保护膜可以防止细菌进入鸡蛋。如果保护膜被破坏，外部的细菌和病毒很容易进入鸡蛋。
其实买的鸡蛋不需要清洗，就是要充分加热。因为沙门氏菌和禽流感都怕热。

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鸡蛋不能煮太久
如上所述，鸡蛋上可能存在沙门氏菌，它们怕热，所以你煮鸡蛋的时候，煮的时间只是一点点，你能杀死这些细菌吗？
其实鸡蛋不能煮太久。因为鸡蛋在沸水中煮10分钟以上，蛋白质的结构会变得紧密，难以消化。而且鸡蛋煮久了会分解硫化物，对人体健康有害。
所以鸡蛋最好用冷水煮，煮开后煮5分钟，小火慢炖一会儿再拿出来吃味道更好。