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龙井茶
它是浙江省的特产，也是中国十大名茶之一。它起源于唐代，兴盛于明代。它有1200多年的历史。同样，龙井茶是一种“色绿、香、味醇、形美”的扁形绿茶，其丰富的口感和营养价值受到众多消费者的青睐。那么龙井茶的起源在哪里呢？龙井茶有多少种？让我们互相了解一下。

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龙井茶的产地在哪里？
龙井茶主要产于浙江杭州西湖龙井村，其中西湖龙井分为“狮、龙、云、虎、梅”五大核心产区。除此之外，龙井茶产区还包括钱塘、岳州。只有西湖出产的龙井才能叫西湖龙井，其他产区只能叫龙井茶或浙江龙井茶。
龙井茶有多少种？
目前西湖龙井茶产区茶树包括龙井组种、龙井43、龙井长叶等茶树良种。
1.龙井种群种类
群种是龙井茶最早的品种，也是目前品质最好的龙井茶，主要集中在西湖产区。著名的品类有“石峰龙井”、“梅坞龙井”、“云起龙井”、“虎豹龙井”等。
2.龙井43
龙井43是包括龙井茶在内的主要绿茶品种之一，1978年获得国家科学大会奖。它比龙井种群发芽早7-10天，发芽密度高，一行茶叶不能全天采收。用龙井43制作的龙井茶，碧绿靓丽，香味均匀，口感甘甜，优于龙井组。
3.龙井长叶子
龙井长叶品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中旬，3月底一芽一叶。它发芽密度高，芽繁殖能力强，芽叶黄绿色，茸毛少，嫩度好。

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龙井茶的选择方法
首先，“颜色”是关键。龙井茶越绿越润，香味越浓郁，味道越甜。所以选择龙井首先要看的是它的形状，用专业术语来说就是“干看”。龙井茶的外观一般扁平、直、尖、大小均匀，颜色浅绿、光滑。
其次，选择龙井要看它的酿造条件，也就是“湿看”。冲泡后，好的龙井茶应该是嫩绿色，清澈明亮，叶片匀称，浮在杯底。
最后，它可以与茶的味道区分开来。好的龙井茶闻起来香、静、好，味道鲜、醇、甜，无苦味。