水菱角的功效与作用
水菱角简介水菱角是一道广东广州市西关的传统小吃，属于粤菜系 。此菱角虽没有真菱角那般粉嫩，却也香甜爽口，别有一番风味 。水菱角的原材料尖米粉；汤底的原材料虾米、瑶柱、腩肉、腊味、花生 。
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水菱角的功效与作用1.菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效 。
2.菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益 。
菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用 。
3.菱角有美容保健的功效，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用，是减肥的辅助食品 。
4.菱角能缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病 。
对皮肤干燥、瘙痒也有一定的辅助治疗作用 。
扩展资料：
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用 。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气 。
3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾 。
4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣） 。
5、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒 。
【水菱角的功效与作用】6、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮 。
9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用 。
有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用 。
适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症 。
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