野山椒的功效与作用
野山椒简介野山椒俗称指天椒、朝天椒（Capsicumfrutescensvar）是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称 ， 是按果实着生状态分类的 ， 包括植物分类学上辣椒栽培种5个变种中的4个变种：簇生椒、圆锥椒（小果型）、长辣椒（短指形）、樱桃椒 。朝天椒椒果均较小 ， 因而又称为小辣椒 。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制 ， 主要作为干椒品种利用 ， 与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列 。全国干椒栽培面积 ， 朝天椒已跃居首位 。
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野山椒的功效与作用辣椒营养丰富 ， 有许多保健作用 。
首先 ， 辣椒中的维生素种类和含量异常丰富 。
小小一颗辣椒中 ， 维生素a、b族维生素、维生素c、维生素e、维生素k、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了 。
其次 ， 辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维 。
经总结 ， 吃辣椒的好处共有以下10大好处 。
1、开胃消食 。
辣椒能促进消化液分泌 ， 增进食欲 ， 这时适当吃点辣椒 ， 能让人食欲大振 。
2、暖胃驱寒 。
《食物本草》中说辣椒“消宿食 ， 解结气 ， 开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒” 。
因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒 。
3、促进血液循环 。
《药性考》中说辣椒能“温中散寒 ， 除风发汗 ， 去冷癖 ， 行痰 ， 祛湿 。
”辣椒能促进血液循环 ， 改善怕冷、冻伤、血管性头疼 。
酸菜鱼放野山椒的好处酸菜鱼放野山椒可以起到酸辣过瘾 ， 而且还能提鲜 ， 有效的去除鱼腥味的作用 。
在农村如何种植野山椒 ， 前景如何【野山椒的功效与作用】野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,辛辣副食品的调料 。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,近年的青椒罐头,市场畅销,供不应求 。种植野山椒,投资少,产量高,销路广,一般1/15公顷产1500～2000千克 。一、育苗地选择选择避风向阳、地势较高、排灌便利、离大田近、土壤肥力较高的地块,而且所选择的苗床地应未种过茄果类、瓜果类蔬菜及烟草等作物,以防病害相互传染 。
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