把蒿的功效与作用
把蒿简介【把蒿的功效与作用】把蒿多年生草本，高0．5～1．5m 。茎直立，上部生短细毛 。是用途广泛的中药材，也是一种十分好的调味品 。
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把蒿的功效与作用猫把蒿学名藿香，藿香是高钙、高胡萝卜素食品，每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B10.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg；
全草含芳香挥发油0.5%、油中主要为甲基胡椒酚（约占80%）、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等，对多种致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香挥发油是制造多种中成药的原料 。
藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥 。藿香亦可作为烹饪佐料或材料 。
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