青贝的功效与作用

青贝简介青贝为百合科植物甘肃贝母FritillariaunibracteataHsiaoetK.C.Hsia.的干燥鳞茎 。夏、秋二季或积雪融化时采挖,除去须根、粗皮及泥沙,晒干或低温干燥 。

青贝的功效与作用

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贝母的功效有哪些,适合哪些人从前,有一个妇人,身体十分虚弱,她刚把孩子生下来就晕倒了,孩子生下来不久也因为身体太虚弱而天折了 。妇人连生了两胎,都是这样夭折了,妇人十分伤心,但是一直没有找到大夫治好这种病 。后来,他们听说远方的一位大夫治好过这样的病人,于是不远千里去求医 。大夫给开了一味药,让妇人每天煎汤喝,喝了三个月后,妇人再次怀孕了,生下一个健康的孩子,这个孩子没有夭折,家里人把他当做宝贝一样疼爱,而且妇人的身体也很健康,所以,人们便把这种药称作“贝母” 。
贝母又名勤母、苦菜、苦花、空草 。贝母的根有瓣子,颜色是黄白色,像聚贝子,所以称作贝母,贝母的根茎很细,颜色青,叶子像荞麦叶,贝母开的花是碧绿色的,形状像鼓子花 。
在中药里,贝母有两种药,一种是川贝母,一种是浙贝母 。顾名思义,川贝母主要产于四川的西部、云南的西北部以及西藏、青海等地区,生长在青藏高海拔4000多米的草甸上 。川贝母的个头大概1厘米左右大小,头部尖尖的,所以也有人叫它尖贝;浙贝母主要产自浙江省,又因为浙江省以象山地区为主,所以,浙贝母又称作象贝,它的个头要比川贝大,最小的就有1厘米,大的能够有2
厘米,所以也有人称作大贝 。
上面提到的两种贝母都有化痰止咳、清热散结的作用 。特别是治疗咳痰黄稠,舌苔红、口渴等有热象的咳嗽,效果十分好 。另外,因为它们都有消痰的作用,而散结消肿又与消痰作用有关,所以,两种贝母都可以治疗瘰疬、乳痈、肺痈等证 。
川贝母、浙贝母有很多相同的功效,但是它们也是有很多不同的 。在治疗痰热咳嗽方面,川贝母的药性是偏甘润的,善于润肺止咳,适合阴虚肺燥的咳嗽,这类的咳嗽痰液都比较黏稠,同时,川贝母还有润肺的作用,更加适合用于燥痰;浙贝母的药性是偏苦寒的,常于清泄,所以,主要适用于痰热郁于肺部,或者外感风热而导致的咳嗽痰多 。
川贝母比较名贵,所以常常不入汤剂,它的质地很脆,所以常常把它捣磨成细粉,直接吞服,这样可以充分利用药材资源 。
此外,川贝母由于具有很好的润肺作用,常常被用来作为药膳使用 。
贝母梨:将新鲜的梨子洗干净后,在梨子的上1/4处切开一个盖子,将梨子的核挖去备用 。再将贝母捣成粉末状放入梨子中,在最上面撒上一层黑糖,盖上梨子的盖子,用牙签固定,把上述的梨子放入蒸锅中,用旺火蒸1小时后取出即可食用 。这道菜有很好的润肺止咳功能 。
【青贝的功效与作用】贝母炖猪肺:将猪肺切成片状,加上清水后挤出泡沫,新鲜的雪梨削去外皮,切成小块,将上述两种食材加上川贝母共同放入砂锅中,加入冰糖和清水,用文火炖煮3小时即可食用 。

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