甜菜叶子的功效与作用
甜菜叶子的功效与作用吃甜菜的好处：
甜菜很容易消化 ， 有助于提高食欲 ， 还能缓解头痛 ， 甜菜还有预防感冒和贫血的作用 。
【甜菜叶子的功效与作用】凉拌甜菜根工艺简单 ， 将甜菜去皮切条后可自由调味 。
甜菜根汁液中含有丰富的亚硝酸盐物质 ， 具有降低血压和预防老年痴呆等功效 。
此外 ， 甜菜通过渗出法提糖和用碳酸法澄清 ， 可直接生产白糖 ， 但不生产原糖 。
甜菜根中还含有碘的成分 ， 对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效 。
甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分 ， 是其它蔬菜所未有的 ， 它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能 ， 是新陈代谢的有效调节剂 ， 能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能 。
甜菜根中还含有一种皂角甙类物质 ， 它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出 。
甜菜根中还含有相当数量的镁元素 ， 有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓 ， 对治疗高血压有重要作用 。
甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分 ， 据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能 。
在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分 ， 缓解腹胀 。
由于含有铁、铜、锰等元素 ， 还能治疗贫血及作风等病 。
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