绿豆饼的功效与作用
绿豆饼简介绿豆酥是传统名点之一，最早发源于广东潮汕地区 。由绿豆饼演变而来，采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品 。中文名：绿豆酥主要食材：精面粉，绿豆，白砂糖，花生油 。特点：外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食 。
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为什么那么多人喜欢吃绿豆饼呢绿豆是我国人民的传统豆类食物 。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称 。
【绿豆饼的功效与作用】另外，绿豆还具有药用价值，《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之 。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌 。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效 。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒” 。
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