茶籽壳的功效与作用
茶籽壳简介茶籽壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等 ， 它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料 ， 油茶壳就是其果实的外壳 ， 茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ， 茶壳还是一种良好的食用菌培养基 。
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茶籽壳的功效与作用端午节农树用茶壳烧灰滤水和糯米豆子一起包棕子 ， 是农民人的智慧创造和传承 ， 利用油茶壳所含的特有成分 ， 参和其中 ， 作为一种辅料食品添加剂 ， 使糯米和豆子做成的棕子 ， 色、香、味具全 ， 能使人增加食欲和消化作用 ， 同时还能延长保质期 ， 它在棕子中所起的作用主要有以下几点：
一 ， 上色(染色)：山茶壳灰水的浸出液为红褐色 ， 它和我们现在蒸棕子兑红糖水或蜂蜜一个道理 ， 目的是使棕子颜色变色 ， 增加观感 ， 增强食欲 。
二 ， 由于山杂壳含有蛋白质和维生素等 ， 尤期含有人体必须但却不能合成的亚麻酸 ， 因此食用参和油茶壳灰水做成的粽子 ， 对人体有美容、养颜和助消化作用 。
【茶籽壳的功效与作用】三 ， 由于茶壳灰含有抗氧化剂成分 ， 因而参和茶壳灰水的粽子 ， 能延长保质期 ， 稍长时间存放 ， 不易变质 。
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