湖南临湘有什么特产？临湘茶叶介绍
【湖南临湘有什么特产？临湘茶叶介绍】临湘茶叶是湖南省岳阳市临湘市的特产 。茶叶是临湘传统的大宗经济作物 。盛产绿茶和边茶（青、伏砖茶） 。
临湘市已列入国家21个基地县（市）之一 ， 全境茶园7.5万亩 ， 产茶8800吨 ， 其中名优茶50吨 ， 绿茶270吨 ， 黑毛茶8600吨 。
境内除江南镇外 ， 其余19个乡镇办事处都产茶 ， 有国有专业茶场一个 。主要产茶的乡镇有横铺乡、聂市镇、忠防镇、桃林镇、羊楼司镇等 ， 茶园面积均在5000亩以上 ， 其中横铺乡的茶园面积超过了1万亩 。
茶叶加工：
绿茶：境内传统生产绿茶 ， 春茶采一芽二、三叶 ， 夏秋茶采一芽二叶为主 ， 经过杀青、搓捻、干燥三道工序加工而成 。由于干燥方法不同 ， 分炒青绿茶和烘青绿茶 ， 境内以炒青为主 。使用工具有滚动式杀青机、揉捻机和滚动烘干机、自动烘干机等 。有的茶农用开水杀青、揉搓、晒干 ， 俗称“洗水茶” 。
红茶：境内在20世纪八十年代便有生产 。工序是鲜叶凋萎 ， 揉捻、发酵和干燥 。产品有红碎茶、红条茶 。
花茶：境内花茶主要有茉莉花茶和玉兰花茶 ， 用精制绿茶坯窨花而成 。1980年 ， 县示范茶场种植茉莉花10亩 ， 开始窨制茉莉花茶 。尔后 ， 境内花茶是将茶坯运至广西、广东、福建等产花地窨制为成品花茶 。1992年后 ， 花茶加工很少 。
边茶原料（老茶加）：境内采摘老茶 ， 经杀青、揉搓、晒干即可 。
名优茶加工：境内的名优茶指高档的银针、毛尖、龙井等 。
（1）、白石毛尖：白石毛尖产于横铺乡白石茶场 ， 该场1977年开始制作毛尖茶 ， 取名“白石毛尖” 。1982年评为获省“名茶” 。在制作上 ， 精选鲜叶 ， 经过摊青、杀青、清风、初揉、炒青、复揉、做条、提毫、烘干等工序 。该茶叶外形弯曲 ， 显毫 ， 色泽翠绿 ， 汤色绿亮明净 ， 清香爽口 ， 叶底均匀嫩绿 ， 年产量在500公斤以上 。
（2）、千针芦笋：千针芦笋产于市示范茶场 ， 原名“临湘洞庭春” 。1985年获省优质茶 ， 1989年注册更名为“千针芦笋” ， 1989—1991年 ， 评为连续三年获省名茶 ， 在制作上 ， 清明前后采摘一茶一叶初展 ， 呈鹊口形 ， 经过摊青、杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、烘干等工序 。茶叶条索紧细 ， 挺直 ， 白毫满披 ， 冲泡后 ， 清香 ， 味醇 ， 汤色微绿 ， 叶底嫩绿均匀 。1989年 ， 总产量1200公斤 。2002年总产量为600公斤 。
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