华莱士汉堡店加盟 门店12000+的华莱士从来不加盟 凭什么


从模仿肯德基,
门店超过12,000+的连锁巨头
如今,华莱士的门店遍布中国多个省市,是中国最大的餐饮连锁巨头之一,拥有12000+门店和10万名员工。用了不到19年的时间,以惊人的扩张速度干掉了麦当劳和肯德基。
它究竟是怎么做到的?这一切都得从它的创始人说起。
1.辞职下海做生意开第一家华莱士店
温州,中国最具商业头脑的城市之一,是华怀玉和华怀庆的出生地。上世纪90年代,中学毕业后,华怀庆做了8年会计。当时温州人开始在全国范围内卖皮鞋或者炒房。很多人在老家赚钱盖房子。
这让华怀庆按捺不住,于是辞掉会计工作,拿着多年攒下的8000块钱开始经商。他卖领带,开鞋厂,摆摊。几年后,华怀庆也赚了一些钱,但在他看来,那始终只是一场小打小闹。

从一家店到年收入25亿
找到正确方向的华莱士,开始进入发展的快车道,从福州出发,在全国各大、中、小城镇开起了门店。发展有多快?2014年1月,全国连锁门店超过4800家,到2018年底,已经达到1万家,现在门店数量已经超过1.2万家+。
【华莱士汉堡店加盟 门店12000+的华莱士从来不加盟 凭什么】在收入方面,华莱士的成就也是辉煌的。2016年,华莱士的华实食品在新三板挂牌上市。其财务报告显示,华实食品2015年至2019年营业收入呈上升趋势,2019年营业收入达25.5亿元。2015年至2019年,华实食品净利润也呈上升趋势,2019年净利润达到5460万元。

华莱士的瓶颈与焦虑
依托基层定位的两轴和合作联合经营的模式,华莱士从一个小店一步步成长为当地快餐领域的掠食者,打造了一家拥有1万家门店的快餐巨头。华莱士的快速发展让所有人目瞪口呆。但不可避免的是,它也有自己的缺点和焦虑。
1.在发展中遇到瓶颈
观察君研究了华莱士近五年的营收,发现虽然整体营收呈上升趋势,但后期增长明显减弱。这说明华莱士遇到了发展的瓶颈。当三线及以下城市的门店几乎饱和,受众对价格不太敏感,肯德基、麦当劳逐渐向这些地方扩张时,华莱士依然盲目地走着“不创新就跟风”的道路,其道路必然会越来越艰难。
与此同时,靠模仿外国快餐起家的华莱士,始终无法摆脱消费者眼中“山寨”的标签。再加上在品牌运营和产品创新方面的投入力度较弱,华莱士一直无法建立低价以外的品牌形象。

摘要
凭借草根定位和福建模式,华莱士在肯德基、麦当劳等对手的夹击下,开启了一条全新的道路,从一家门店扩张到1.2万家+门店,用了19年时间,打造了一家本土快餐巨头。现在,它已经不是一个简单的快餐品牌,而是一个整合餐饮供应链的生态系统。未来会如何发展,令人充满期待。

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