农特产品系列之——林蛙油
延吉物种丰富 ， 多样的地理和气候环境 ， 造就了众多的地理标志产品 。这些地理标志产品在长期特定的自然环境中形成并延续至今 ， 不仅是物质文化的传承 ， 更是历史文化和精神文化的传承 ， 它体现着特定地域的历史人文因素 ， 积累了深厚的文化底蕴 ， 形成了独特的地理标志文化 。延吉旅游将陆续推出延吉地理标志商品 ， 今天推出林蛙油 。
林蛙油是东北林蛙的油脂 ， 林蛙属于珍稀两栖动物 ， 分布在小兴安岭、长白山山脉 。香港、广东人均称为雪蛤 ， 雌性林蛙的输卵管被称为林蛙油 。每到秋天 ， 捕捉的林蛙肚子里的油就长成了 ， 晒干后扒出来就是林蛙油 ， 现在也称为雪蛤油或雪蛤膏 。
林蛙油含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质 ， 对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用 。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质 ， 可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢 ， 保持肌肤光洁、细腻 ， 保持肌体的年轻态、健康态 。林蛙油对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效 。
传统取油方法是把林蛙挂在木板上 ， 晾晒7天到10天 ， 剖开取油 ， 林蛙油的形状成块状为质优 。成散块状 ， 质量稍差 。林蛙线油是活体取油 ， 因为林蛙的输卵管是成线状的 ， 顾名就林蛙线油 。活体取油不会造成二次污染 ， 油体干净 ， 无杂质 ， 无异味 。
浸泡方法：
1.泡:干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用 。取哈蟆油2克 ， 加温水或冷水浸泡 12 小时以上 ， 至胀发 ， 除去红黑色筋膜 ， 用冷水清洗2-3次 。
2.林蛙油泡好之后 ， 颜色雪白 ， 膨大 ， 松软而有弹性 。
3.浸泡林蛙油不可用开水 ， 一定要用凉开水或者温水 。
4.浸泡时间长短与室温有关 ， 温度高可以浸泡时间短些(6—8小时) ， 温度低 ， 浸泡时间长些(8—12小时) ， 中间可适当换一次清水 。
5.林蛙油要随用随泡 ， 当日用完 ， 不可浸泡一次食用多日 。
【农特产品系列之——林蛙油】
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