粉蒸排骨最正确的做法，香软入味全家爱
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周末去朋友家吃饭 ， 她妈妈做了一道超级香的粉蒸排骨 。
排骨肥而不腻 ， 软烂脱骨 ， 超级入味 ， 吃一口就舍不得放筷子了 。
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这么好吃的东东 ， 我一定要学会它 ， 向朋友妈妈取了经 ， 回家自己也尝试做了一次 ， 哇~味道真的巨好 。
今天 ， 饭饭就把这道菜的做法分享给你们吧~
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天气越来越冷 ， 这时候真的特别适合吃热气腾腾的粉蒸排骨 。
你们也赶紧为自己安排上吧~
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排骨、红薯、大米
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酱油、料酒、蚝油、盐、葱花
姜末、八角、桂皮、花椒
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排骨加2勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、1勺盐、姜末 ， 抓拌均匀腌制20分钟 ， 腌排骨之前记得要用温水泡去血水 。
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做粉蒸肉：1小杯大米、1个八角、1小块桂皮、适量花椒 ， 小火一直炒到焦黄色 。
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炒香的大米放到石臼里捣成细粉 ， 家里有破壁机的就用破壁机 。
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根据自己的喜好把排骨裹上米粉 ， 喜欢肉香的就少裹点粉 。
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红薯打底 ， 排骨放到上面 。
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蒸锅上汽 ， 大火蒸50分钟 ， 或者高压锅20分钟 。
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