红薯那么甜，但却是粗粮，糖尿病人到底能不能吃？想吃记好这4点
秋冬季节正是吃红薯的季节 ， 特别是街头巷尾的烤红薯 ， 热气腾腾 ， 香甜软糯 ， 我们总会忍不住买一个尝尝 。而且红薯还是粗粮 ， 含有丰富的营养物质 ， 是不可多得的营养美食 。
但是糖尿病人就纠结了 ， 虽然红薯是粗粮 ， 但是红薯味道那么甜 ， 糖尿病人能吃吗？而且还有红薯能降血糖的说法 。这就让糖尿病人犯难了 ， 到底能不能吃红薯呢？怎么吃红薯对血糖没有影响？今天就和大家唠一唠红薯 。
糖尿病患者能不能吃红薯？
首先明确告诉大家 ， 糖尿病人能吃红薯 ， 甚至可以用红薯代替部分主食 。口说无凭 ， 下面我们来看一看红薯和米饭的营养成分对比：
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注：约每100克食物中的含量
所以从上述数据来看 ， 红薯不管是热量还是升糖指数都是小于米饭的 ， 而且与米饭、面食这种高碳水化合物相比 ， 红薯的碳水化合物的含量是比较少的 ， 所以甚至可以用红薯来代替主食 ， 这应该也是红薯利于降血糖说法的由来 。
另外 ， 红薯内含纤维素和果胶 ， 容易有饱腹感 ， 而且膳食纤维有利于延缓食物中的糖和脂肪的吸收速度 ， 适量食用红薯 ， 热量和脂肪也不容易超标 ， 所以糖尿病人是完全可以食用红薯的 。
【红薯那么甜，但却是粗粮，糖尿病人到底能不能吃？想吃记好这4点】虽然红薯热量低、升糖指数也低 ， 但红薯是含有糖分的 ， 血糖偏高的人如果大量地吃红薯 ， 还是会使血糖升高的 ， 少量食用则影响不大 。
糖尿病人怎样健康吃红薯
1、把握摄入量：红薯也主食的一种 ， 如果摄入其他主食后再吃红薯 ， 就容易导致碳水化合物摄入超标 ， 影响血糖 。所以如果要食用红薯 ， 就应该等量地减少其他主食的摄入 ， 控制好一天内摄入的总热量 ， 才能更好地稳定血糖 。
2、二次加工过的红薯不要吃：像拔丝红薯、红薯泥等都是不能吃的 ， 在二次加工的时候会经过油炸或者另外添加糖分 ， 容易导致糖分摄入超标 ， 糖尿病人一定要远离这些食品 。
3、红薯衍生物要少吃：像红薯干、红薯片等作为零食加餐就很容易摄入过多 ， 导致能量超标 ， 亦会对血糖产生影响 。另外需要提示大家 ， 红薯粉条是纯淀粉食品 ， 糖友们在吃炖粉条的时候 ， 要把摄入粉条的量计算到主食当中 。
4、胃肠不好的糖友要少吃或不吃：红薯中含有一种“气化酶” ， 过多食用会引起烧心、腹胀、产气增加等胃肠道不适 。患有胃炎、胃溃疡或消化道疾病的患者慎吃 ， 可能会加重病症 。
提示：尽量选择蒸的红薯哦 ， 虽然烤红薯很美味 ， 但烤红薯会使水分蒸发 ， 里面的淀粉容易被分解 ， 更易消化吸收 ， 比蒸的更容易升糖哟 。
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来源：妙手医生健康科普
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