秋天为家人做几道香甜可口的家常菜，营养还好吃下饭，不妨一试
家常炒鸡杂
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食材配料：鸡杂 ， 香菜 ， 腌辣椒 ， 腌姜 ， 大蒜 ， 生抽酱油 ， 料酒 ， 淀粉 ， 糖 ， 郫县豆瓣 。
家常菜做法
1.首先将鸡杂切成一些小块 ， 然后将鸡心切成对半的两半 ， 最后将鸡肝切成一些很小的薄片 ， 然后再将鸡杂切成很小的薄片 ， 把鸡肠也是一样的切成很小的薄片 。
2.然后用些许生抽的酱油和淀粉将其均匀腌一会儿的时间 ， 然后再放在一旁就好了 。
3.将芹菜洗净至老叶子并切成段 ， 以备后用 。
4.将汤匙豆瓣酱剁碎 ， 将腌制的胡椒切成对角切成薄片 ， 再切成姜和大蒜 ， 以备后用 。
5.将油倒入锅中 ， 加入豆瓣油炸 ， 翻炒出红油 。
6.然后加入生姜 ， 大蒜和腌制的辣椒 ， 炒至香味出来 ， 再加入鸡肉 ， 再次进行翻炒 。
7.加入一些料酒并翻炒一会儿 ， 然后加入芹菜并翻炒至断生 ，
8.最后加入一些糖和盐调味即可 。
青蒜胡萝卜炒鸭血
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食材配料：鸭血 ， 青蒜 ， 胡萝卜 ， 大蒜片 ， 生姜片 ， 酱油 ， 酱油 ， 盐；
家常菜的做法 。
1.轻轻冲洗鸭血 ， 切成条状以备后用 ， 将绿色大蒜斜切成条状 ， 将胡萝卜去皮切成斜片 ， 以备后用 。
2.然后将鸭血煮沸 ， 沥干水分；将油倒入锅中 ， 加热后加入大蒜和姜片切成片；然后加入胡萝卜 ， 翻炒均匀；
3.加入青蒜翻炒 ， 然后加入去皮的鸭血条 ， 一起翻炒 ， 同时加入老抽酱油和生抽酱油；
4.然后将适量的盐倒入锅中几次 ， 然后翻炒几下出锅即可 。
笋干烧排骨
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食材作料500克排骨 ， 250克笋干 ， 适量的葱 ， 一些水 ， 少量切碎的葱 ， 少量生姜 ， 少量红烧肉 ， 20克冰糖 ， 2盐 ， 10克生抽酱油 ， 20克老抽酱油和2克鸡精 。
家常菜的做法
1.首先将竹笋浸泡1小时以上 ， 然后洗几次 。
2.在冷水中的锅中煮沸10分钟 ， 取出冷水浸泡 。
3.将肋骨放在冷水中煮沸 ， 捞出后洗去浮沫 ， 放在一旁 。
4.打结的葱 ， 切成薄片的姜 ， 卤肉料和冰糖以备后用 。
【秋天为家人做几道香甜可口的家常菜，营养还好吃下饭，不妨一试】来源：搜狐
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