天气冷，牛奶别直接喝了，可以做成金黄酥脆的炸鲜奶，真的很好吃
在冬天这个寒冷的季节里 ， 牛奶可别直接喝了 ， 喝下去真的会透心凉 ， 大多情况下都是会先把牛奶加热直接喝或是干脆就不喝了 。可是早餐还是要吃牛奶的 ， 怎么办呢 ， 又不想直接喝牛奶 ， 今天小编就跟大家讲讲牛奶的另类做法 ， 那就是炸牛奶 。
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炸牛奶？很多人就会有疑问了 ， 牛奶也可以炸？是的 ， 我们这里说的炸牛奶不是直接炸 ， 而是把牛奶先制作成牛奶条 ， 再裹上面包糠进行油炸 ， 这样做出来的炸牛奶真的很香 ， 而且金黄酥脆 ， 吃起来口感特别棒 ， 真的很好吃 ， 朋友们要是有空的话 ， 可以做给小孩子吃 ， 我相信小孩子应该会比较喜欢 ， 接下来就给大家分享炸牛奶的具体制作方法吧！
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食材准备：牛奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋
炸鲜奶的具体步骤：
1、准备好以上所需要的食材 ， 将两盒纯牛奶倒入碗里 ， 再加入60克的玉米淀粉、40克白糖 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 直到白糖完全融化为止；
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2、将牛奶淀粉液倒入锅中 ， 开小火慢慢将其加热 ， 要边加热边不断搅拌 ， 而且尽量使得搅拌的方向要沿着同一个方向 ， 这样可以防止其粘锅 ， 在慢慢搅拌的过程中 ， 牛奶也会变得越来越粘稠 ， 直到牛奶变成奶糊状就可以关火了；
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3、准备好一个方形饭盒 ， 并在饭盒壁上刷上一层油 ， 将牛奶糊倒入到方形饭盒里 ， 将表面压平整一些即可 ， 密封好放到冰箱中冷藏两个小时左右；
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4、将冷冻好的牛奶糊已经变成块状 ， 类似果冻 ， 用刀切成大小合适的长条状 ， 刀上可以涂抹上少许的清水 ， 这样切起来不容易粘刀；
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5、将牛奶条放到玉米淀粉里翻滚几下 ， 让牛奶条的表面都能裹上玉米淀粉 ， 之后再放入鸡蛋液里沾一下 ， 最后再放到面包糠里滚几滚 ， 让面包糠均匀的裹在牛奶条上；
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6、起锅放宽油 ， 油烧至6成热时 ， 放入牛奶条 ， 注意要一个接一个放入牛奶条 ， 防止牛奶条粘连在一起 ， 牛奶条放入油锅里时先不要急着翻面 ， 大概炸至30秒钟牛奶条成型之后再将其翻面 ， 注意全程要开中小火慢慢炸制 ， 直到面包糠呈金黄色为止 ， 美味即成 。
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小贴士：
1、煮牛奶的时候 ， 注意要开小火慢慢煮 ， 边煮边搅拌 ， 不然很容易粘锅；
【天气冷，牛奶别直接喝了，可以做成金黄酥脆的炸鲜奶，真的很好吃】来源：小杨聊美食
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