麻婆豆腐怎么做才好吃？教你一招，做出来的麻婆豆腐鲜嫩爽口
相信很多人都了解过川菜 ， 对于四川人来说可是无辣不欢 ， 但是有些人吃过却不知道是川菜 。其实川菜在众多的菜系中可以说是最接地气的了 ， 在日常生活中我们也接触过很多的川菜 。比如宫保鸡丁 ， 麻婆豆腐 ， 酸菜鱼 ， 鱼香肉丝等等 。其中最特别的就是麻婆豆腐了 ， 正宗的麻婆豆腐吃起来特别给力 ， 四川人基本上都会做 。
文章图片
文章图片
那么很多网友就很好奇麻婆豆腐如何制作出来才最美味 ， 下面小哥就教大家如何做出麻辣爽口的麻婆豆腐 ， 只要简单几步 ， 一道美味正宗的麻婆豆腐就做好了 ， 大人小孩都爱吃 。家里来客人的时候端上这么一盘菜特别有面子 ， 让我们一起来看看具体的制作过程吧 。
文章图片
文章图片
烹饪食材：一块嫩豆腐 ， 小葱 ， 大蒜 ， 鲜猪肉 ， 食用盐 ， 火锅底料 ， 食用油 ， 耗油 ， 芡粉 。
制作方法：
【麻婆豆腐怎么做才好吃？教你一招，做出来的麻婆豆腐鲜嫩爽口】1.准备一块嫩豆腐 ， 用刀将豆腐切成片 ， 再切成条 ， 最后切成块 。将切好的豆腐块放在碗中备用 。准备几根小葱 ， 葱白和葱叶用刀分开 ， 把葱白切碎 ， 葱花也切碎备用 。再切点蒜末 ， 放入碗中备用 。准备一些鲜猪肉 ， 剁成小肉丁 ， 放再盘中备用 。
文章图片
文章图片
2.锅中烧水加点食用盐 ， 下入豆腐焯一下水 。用锅勺不断的搅拌 ， 大概过个两分钟即可把豆腐捞出来了 。
文章图片
文章图片
3.再准备一点火锅底料 ， 切出一小块 。在锅中倒入适量的食用油 ， 待食用油烧热以后就可以加入肉末了 。用锅勺不断的翻炒 ， 等肉末炒至变色出香味后下入葱姜蒜 ， 不断的翻炒 ， 炒出香味后下入火锅底料 。把火锅底料炒化就可以下入事先焯过水的豆腐了 。
文章图片
文章图片
4.下入豆腐后不断的翻炒 ， 翻炒均匀加入适量的清水 。加入适量的食用盐调味 ， 再加入少许耗油提鲜 ， 小火炖上三分钟 ， 让豆腐入味 ， 随后加入勾好的芡粉 。用锅勺不断的搅拌均匀 ， 待汤汁浓稠粘在豆腐上就可以出锅了 。如此一道美味正宗的麻婆豆腐就做好了 ， 步骤特别简单 ， 做出来的麻婆豆腐鲜嫩爽口 ， 特别好吃 。
文章图片
文章图片
美味小贴士:火锅底料千万不要直接放入清水中 ， 因为现在的很多火锅底料都是需要炒出香味以后再加入清水的 。这样做出来的麻婆豆腐口感才会更好 ， 而且汤汁也会更加的浓稠 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 老公的前妻总是在骚扰我，我该怎么办？
- 当男人提出这样的要求时，女人应该怎么办？
- 女生遇到渣男怎么办？
- 男人已经不再主动了，聪明女人会怎么做？
- 怀孕期间老公“开小差”，我该怎么办？
- 怎么追无恋爱经历的女生？其实一点也不难
- 女孩子外冷内热，怎么办？
- 广东公公说不喜欢女孩，关爱起来一点不含糊，网友：刀子嘴豆腐心
- 冬季连阴天蔬菜“面黄肌瘦” ，听听专家怎么说
- “要么宅着不出门，要么浪到不回家，我家孩子怎么了？”