糯米稻花鱼怎么做都好吃,吃了一次还想着下一次
到秋收这个季节 , 养在田里面的鱼长得又肥又大 , 都是因为鱼吃到了许多掉下来的稻谷和野草 , 才会长得这么肥大 , 所以我们都是叫它稻花鱼 , 稻花鱼的吃法非常多 , 有麻辣稻花鱼、酸汤稻花鱼、还有清汤稻花鱼等等 。今天我们说的这个做法叫糯米稻花鱼 , 可能有很多人都没有吃过和做过 。
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首先 , 把糯米清洗干净 , 然后蒸熟成糯米饭 , 晾凉后就撒适当的酵母粉 , 搅拌均匀 , 让它发酵成白酒就可以了 。
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接着就到稻田里面抓几条鱼 , 把鱼的内脏清理干净 , 鱼清洗干净后 , 就可以把鱼晾干了 , 把鱼放到架子上面 , 在下面放一点火炭 , 火力不要那么大 , 避免烤焦了 , 最好的方法还是借助大自然的风力来吹干 , 这样味道更加鲜美 。
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鱼半干后 , 就可以把糯米打出来 , 放适当的盐 , 喜欢吃辣的就放一点辣椒 , 搅拌均匀 , 用这个糯米把鱼的肚子一个一个的塞满 , 然后用绳子把它栓紧就可以了 。
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这个鱼可以炸着吃 , 也可以蒸着吃 , 做出来的鱼带有糯米饭的香气 , 还带有酸甜的米酒味 , 味道真的不一般哦!
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【糯米稻花鱼怎么做都好吃,吃了一次还想着下一次】这个糯米稻花鱼怎么做都很好吃 , 让人吃了一次还想着下一次 , 它不但美味 , 营养也非常丰富 , 吃起来也非常健康 , 称得上是中国舌尖上的美食哦!
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