美味养生食谱翡翠莲藕的做法
入秋了 ， 莲藕渐渐开始又出现在人们的餐桌上 ， 很多人都知道莲藕可以拿来炖莲藕排骨汤 ， 这简直是武汉人的拿手菜 ， 但是天天喝也会腻味的呀 ， 今天小编就搜罗了几款莲藕的创意做法 ， 做法新奇 ， 口味也独特 ， 大家赶紧来围观 ， 让你的餐桌上不再无趣 。
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美味养生食谱
翡翠莲藕
[材料]鲜藕300克 ， 红椒150克 ， 嫩蚕豆10粒 ， 葱片、姜片各少许 。
[调料]盐、胡椒粉、香油各1小匙 ， 味精半小匙 ， 醋半大匙 。
[做法]
1.莲藕洗净 ， 去皮 ， 切成块 ， 泡在水里 ， 红椒去籽 ， 切成菱形片 ， 蚕豆用沸水汆烫一下 。
2.油烧至四成热 ， 下入葱、姜片略煸炒 ， 再放人莲藕块 ， 炒至断生 。
3.放入红椒片、蚕豆继续炒 ， 待红椒变色时放盐、米醋、胡椒粉炒匀 ， 再放人香油、味精继续炒匀即可 。食疗保健妙方
百合枇杷藕羹
[配方]鲜百合、枇把、鲜藕各30克 ， 淀粉适量 ， 冰糖少许 。
【美味养生食谱翡翠莲藕的做法】[做法及用法]百合洗净撕片;枇杷去核去皮;鲜藕洗净切片 。上面3种食材同煮 ， 将熟时加入淀粉和冰糖 ， 调匀成簧即成 。亦可加入少许桂花 。
[功效]润肺滋阴 ， 生津清热 。适用于肺癌手术后或放疗后的滋补 。
酸梅藕
[配方]嫩藕500克 ， 乌梅100克 ， 白糖适量 。
[做法及用法]洗净后去皮 ， 切成薄片 ， 浸于冷开水中 ， 另取乌梅去核 ， 用水煮得浓缩汁半碗 ， 趁热加入白糖 ， 搅溶成稠状 ， 把藕片从冷开水中捞起 ， 拌入酸梅浓汁即可食用 。
[功效]此属凉拌吃法 ， 有脆爽、清新特点 ， 对便血、尿血等热病有很好疗效 。
鲜藕姜汁
[配方]鲜藕500克 ， 生姜50克 。
[做法及用法]将鲜藕及生姜均洗净 ， 剁碎 ， 以洁净纱布绞取汁液 。一日内分数次服完 。
[功效]可用于辅疗夏季胃肠型感冒及肠炎、发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻等症 。
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