68岁糖友用3个月时间血糖从16降到6，看看他分享的控糖方法
半年前 ， 糖友老周突然出现大量喝水、频繁排尿的症状 ， 就医后确诊糖尿病 。朋友和亲戚听说他患病都说他是“富贵人得了富贵病” ， 肯定是平时吃得太好了 ， 老周听了很不高兴 ， 但是他也没解释什么 ， 只是下狠心要把血糖降下来 。
你的胰岛为啥会“心累”？
2型糖尿病遗传因素占90%以上 ， 老周的父母都有糖尿病 ， 而且身材很胖 ， 因为血糖控制得不理想 ， 夫妻二人都出现了并发症 。所以老周知道自己大概率也会患上糖尿病 ， 早就有了心理准备 。
糖友大多有一个特征 ， 那就是肥胖 ， 尤其是到了45岁以后 ， 活动量明显减少 ， 肌肉变少 ， 脂肪增多 ， 体脂率上升 ， 很容易导致血糖水平上升 。
患者中有很大一部分比例和饮食过多有关 ， 摄入的营养超过身体消耗水平 ， 再加上平时活动量少 ， 就容易发生胰岛功能障碍 ， 在国外也是如此 ， 富人区糖尿病病例明显比穷人区多 。
女性比男性患病的概率要高 ， 因为女性有一个特殊时期——妊娠期 ， 在妊娠期吃得好、活动量减少 ， 还容易大补特补 ， 如果再有遗传、肥胖、高龄等危险因素 ， 就会增加患病风险 。
以上四点都可能导致胰岛“心累” ， 不能正常代谢糖分 ， 慢慢地血糖水平就升高了 。所以 ， 很多人总是把糖尿病和吃糖多、大鱼大肉联系到一起 ， 有点以偏概全了 ， 其他因素也应该考虑进去 。
【68岁糖友用3个月时间血糖从16降到6，看看他分享的控糖方法】
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糖友老周用3个月时间血糖降到6 ， 他是如何做到的？
老周虽然68岁了 ， 但是有不服老的精神 ， 确诊糖尿病后他并没有灰心丧气 ， 他听了医生说了糖尿病的危害 ， 又找来相关书籍阅读 ， 随后给自己制定了一套“降糖计划” 。
→饮食是降糖“助力”米面改吃杂粮 ， 自己动手做
老周和大部分人一样 ， 过去几十年一直吃米饭和面条 ， 这些食物中含有大量淀粉 ， 如果米饭煮得很烂 ， 面条煮得很软 ， 糊化程度越高 ， 吸收就越快 ， 饭后血糖就会急速上升 ， 所以不建议糖友把米饭和面条煮得很烂 。
老周现在很少吃纯大米饭 ， 里面会加上三分之一的杂粮米或杂豆 ， 面条也是用荞麦和小麦混合制成的 ， 保留了一定口感 ， 又不会过度影响血糖 。有时不吃米饭就直接吃煮玉米、蒸土豆、蒸红薯 ， 这些食物中虽然也有淀粉 ， 但是属于抗性淀粉 ， 不易被分解和吸收 ， 可以减慢血糖升高速度 。
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蔬菜清炒或水煮 ， 少放油盐糖
以前厨房里有很多瓶瓶罐罐 ， 各种酱料和调味粉 ， 每次炒菜必不可少 ， 听了医生的话 ， 现在他的口味清淡很淡 ， 最爱吃的是清炒空心菜和油麦菜 ， 韭菜、生菜、菠菜、包菜等蔬菜在水里烫一烫就吃了 ， 配上杂粮馒头或面条 ， 非常美味 。膳食纤维同样可以延缓吸收 ， 所以适当补充是比较好的 ， 有助于降低血糖 。肉还是照常吃 ， 但是换成了白肉
红烧肉、牛腩这些肉虽然好吃 ， 但是脂肪比较多 ， 还要加很多酱油、糖、盐 ， 经常吃不利于控制血糖 ， 但是如果一点肉不吃 ， 将无法获得足够的蛋白质和优质脂肪 ， 所以老周改变计划 ， 将红肉换成了白肉 ， 一周逛三次水产区 ， 买些鱼虾回来吃 ， 做法也很简单 ， 要么蒸要么煮 ， 放点葱姜蒜就已经很美味 。
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