惊蛰到，你必须知道的养生知识！( 二 )
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给你六个爱上春韭的理由
1、韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称 。
2、初春时节韭菜的品质最佳 ， 晚秋的次之 ， 夏季的最差 。
3、中医讲究“春夏养阳” 。而韭菜 ， 是养阳的佳蔬良药 ， 可以祛阴散寒 。
4、春季养生重在养肝 ， 此时节多吃韭菜可增强人体的脾胃之气 ， 对肝功能也有益处 。
5、韭菜还有“洗肠草”之称 。它含有较多的纤维素 ， 每100克韭菜含1.5克纤维素 ， 比大葱和芹菜都高 ， 不仅可促进肠道蠕动 ， 有效预防习惯性便秘的发生 。
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平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜 ， 但是爱上火的人、消化不好的人、大病初愈的人不宜食用韭菜 。
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初春惊蛰时节 ， 咽喉类疾病会有上升趋势 ， 出现咽喉肿痛、嗓子燥痒、吞咽有异物感的症状 ， 是牙龈肿痛、口腔溃疡等“口喉不适”症高发的时节 。平日记得喝点祛火清热的茶！
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茶料：胖大海、甘草、桔梗、金银花、菊花 。
食效：清咽利喉、止咳化痰 。
适宜人群：急、慢性咽炎患者及咽部不适者 。
惊蛰食谱
1、黄豆酱焖排骨
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食材：
排骨、料酒、淀粉、酱油、盐、蒜、黄豆酱、胡椒粉、葱 。
做法：
1、排骨用料酒、盐、油、胡椒粉、酱油调味 ， 用生粉拌匀腌入味 。
2、锅里放油 ， 爆香蒜片 ， 加入排骨 ， 炒香 。
3、倒入适量的水 ， 2大勺黄豆酱 ， 大火煮开 。然后小火盖盖子再煮15~20分钟 。
4、打开盖子 ， 放入葱段 ， 大火收汁即可起锅 。
功效：补肾、益气、润燥
2、素炒三丝
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食材：干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量 。
做法：
1、锅内放油烧热 ， 将三丝入锅煸炒后 ， 放黄酒、糖、再煸炒 。
2、加鲜汤、盐 ， 待汤烧开后加味精 ， 用淀粉勾芡 ， 淋上麻油即可 。
功效：大补元气 ， 可补脾益肺、宁神益智、生津止渴 。
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最新的惊蛰祝福送给你
来源：罐儿哥中医自媒体
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