香菇这做法火了，不用炒，不用炖，一口一个吃着比肉还过瘾
一提到香菇 ， 大家首先想到的肯定是香菇炖鸡或者香菇炒肉 ， 这些都是经常吃的家常菜 。因为以前吃过一次那种脱水香菇 ， 口感脆脆的 ， 非常解馋 ， 所以今天就来做一个炸香菇 ， 跟炸小酥肉和炸蘑菇类似 ， 吃起来也特别香脆 ， 做起来也简单 ， 当作零食吃是再好不过了 ， 一起来看看我的制作过程吧！
所需食材：
香菇 ， 面粉 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 白胡椒粉
将新鲜香菇用水清洗干净 ， 然后加入少许食盐 ， 腌制出香菇中的水分 ， 大约需要20分钟 。
文章图片
文章图片
2. 碗中倒入1大勺面粉和1小勺淀粉 ， 再打入一个鸡蛋 ， 加盐和白胡椒粉调味 ， 再用适量清水搅拌成稀一点的面浆 。
文章图片
文章图片
3.再将腌制好的香菇挤干水分 ， 裹上面浆 ， 面浆要调稀一点 ， 这样裹起来就不会很厚 。
4. 锅中油温烧至6成热 ， 放入筷子能冒气泡 ， 然后放入香菇用中火炸 ， 炸5分钟左右翻一面再炸 ， 炸10分钟左右就可以捞出了 。
6.再次下入锅中 ， 用大火复炸2分钟就好了 ， 非常美味的炸香菇 ， 嚼起来特别香脆 ， 我一人都可以吃一盘 ， 过年也可以当作零食来吃 ， 招待客人还是不错的 。
文章图片
文章图片
小技巧总结：
1.香菇先用盐杀出里面的水分 ， 可以减少炸至的时间 。
2.面糊要调稀一点 ， 这样裹得就更薄一些 。
3.二次复炸是为了让香菇更脆 。
【香菇这做法火了，不用炒，不用炖，一口一个吃着比肉还过瘾】来源：尘游乐趣
推荐阅读
- 小心！别轻易点开这个新闻，怕你口水止不住
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 女人主动加男生微信，这没什么不合适
- 异地追女生的这些方式，你知道吗？
- 当男人提出这样的要求时，女人应该怎么办？
- 如何让你的桃树不流胶或少流胶？看这里
- 姑姑，你这样做，你就是个渣女
- 天秤座男人如果有这几种表现，那说明他是想玩一玩
- 女人对你的真情还是假意，从这3句话就可以看清楚她的真实想法
- 中老年人如何保养心脏？这6个方面做到位，心脏更健康