水煮松子的功效与作用
水煮松子的功效与作用吃松子对人体有什么好处？
松子是松属植物的种子，由于一些松树的种子比较大，如红松、华山松、白皮松、马尾松等，
这些植物的种子在九月到十一月份成熟，人们采摘松果，取出松子，通常炒食或生食 。市场上见到比较多的是红松的种子 。
我国食用松子已有三千多年的历史 。《本草纲目》记载：“松仁性温、味甘、无毒，主治关节风湿、头眩、润五脏、逐风痹寒气、补体虚、滋润皮肤、久服身轻不老 。”，在古籍《开宝本草》、《本草经疏》、《日华子本草》等书籍中都有食用松仁有益于人体健康的记载 。松子仁自古到今一直因颜色洁白、清香可口、营养价值高而受到人们的青睐 。
松子仁的营养价值尚高，根据测定，松仁含有脂类物质63%左右，蛋白质含量为16%左右，碳水化合物9%，膳食纤维9% 。其中脂类以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主；蛋白质由十八种氨基酸组成，其中精氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸占15%左右 。松仁中还含有多种维生素和矿物质 。因此它的比较好的滋补食品 。
【水煮松子的功效与作用】食用松子对人体的好处，一是可以增加营养物质，二是具有降脂减肥、抗氧化等保健作用 。
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