八大菜系代表菜 快来看看中国八大菜系的代表菜都有什么
一:鲁菜变成大肠
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原名焖大肠，清光绪初年由济南九华楼首创。
二:川菜川式猪肉
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起源于四川农村，是最贴近百姓和普通百姓的家常菜
三:广式白切鸡
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始于清代，民间饭店用白水煮，边吃边切，又称白切鸡
四:苏菜蟹粉狮子头
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肉丸是由蟹肉和猪肉制成的，因其外观像狮子头而得名。
五:浙菜龙井虾
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因清明节前后选用龙井茶，配以鲜虾烹煮而得名。
六:闽菜佛跳墙
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费孝通先生又名傅寿全，记载有一群乞丐发明了这道菜。
七:湘菜和辣椒鱼头
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反清学者黄宗宪逃出文字狱，在农家吃了这道菜，并发扬光大
八:徽菜焖鱿鱼
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腌鳜鱼闻起来很臭，煮后味道很香，这使得这道菜非常完美。
【八大菜系代表菜 快来看看中国八大菜系的代表菜都有什么】那么你心目中每种美食的代表菜是什么呢？欢迎评论和讨论！
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