薛军|我已不是那个轻狂的少年
前段时间听过一句话”一桶水不满半桶水晃荡“来形容很多年轻厨师的年少轻狂 ， 在采访过程中也接触到很多厨师在谈起当年 ， 似乎每个人都有这样一段成长的过程 。不管怎样 ， 我们都应该尊重身上所增添都每一道色彩 。————男爵
调侃大厨NO.024
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薛军|人不轻狂枉少年
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时间是很好的东西 ， 它能验证一些事情 ， 让你知道你到底错还是对的 。成功和成就是两码事！到了一定年纪后 ， 真的不会在意这些 。
————薛军
认识薛军 ， 是因为朋友推荐 ， 朋友说：在南京 ， 有一个很有型很酷的厨师 ， 而且很有故事 。接触到薛军 ， 被他酷酷的外表给震撼到 ， 厨师怎么可能这么酷 。和他的采访非常特别 ， 他开着车带着我从南到北兜了一圈 ， 我们的采访就结束了 。
01
曾经是个轻狂的少年
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薛军的成长经历和很多人不同 ， 他曾经是一个无忧无虑的孩子 ， 15岁那年 ， 他不读书了 ， 用他的话来说 ， 非常容易学坏的年纪 ， 而且那时候周边环境也不好 。或许是生长环境导致他过于早熟 ， 他觉得不能这样下去 ， 必须要养活自己 。
【薛军|我已不是那个轻狂的少年】于是 ， 他选择了从厨 。在当时看来 ， 这个门槛低 ， 不需要学历 ， 也不需要什么关系 ， 只要能吃苦 ， 不至于饿死 。但是年少轻狂 ， 就算在厨房 ， 做最低级的工作 ， 也改不了自身的傲气 。为此也受到了不少同事的针对 ， 直到后面一个大哥告诉他 ， 做人 ， 应该怎么样的 。
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和他的外表一样 ， 薛军给人一种放荡不羁的感觉 。他说曾经也觉得自己是一个很特殊的人 ， 他干了不下20份工作 ， 经过这么多年的社会历练 ， 现在知道 ， 自己只是一个平凡的人 。
目标不能有太多 ， 太多了就会乱 。很多事 ， 只有经历过了才会明白 ， 找到自己内心真正想做的事情 ， 倾尽全力把其做好 ， 这样就一定会成功 。
兜兜转转后 ， 他觉得 ， 还是做厨师比较适合自己 ， 三十岁该定下来了 。
02
成功和成就是两码事
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薛军说 ， 在以前非常渴望成功 ， 其实内心对成功并没有多大的概念 。只是向往着买房买车 ， 能管理几个店 ， 走出去大家都认识 ， 觉得这样就是成功了 。
后来 ， 接触了越来越多的人 ， 才发现成功其实不难 ， 只要设立了目标 ， 努力去实现就能成功 。但是如果要让更多人肯定你 ， 那么必须要做出一定的成就 。所谓成就就是要有代表性的作品 ， 这个作品可以是一道菜 ， 也可以是一家店 。但是这些东西都是要有一定社会价值的 。
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薛军说 ， 现在的他 ， 能做几千一位的高定宴会 ， 也能做人均几十块的快餐 ， 因为每个层次都有需求 。
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