吃素＝血脂正常？别被忽悠了，3个“坑”要注意避免
【吃素＝血脂正常？别被忽悠了，3个“坑”要注意避免】最近小妙经常在后台看到有网友提问“为什么我吃素血脂还是那么高？”“平时吃素 ， 是不是就能血脂正常了？”诸如此类的问题数不胜数 。但其实小妙想说 ， 不摄入脂肪 ， 你可能避开了动物脂肪的“坑” ， 可却会掉入其他的“陷阱”里 。下面小妙就来好好说道说道 。
为什么吃素 ， 血脂还是很高？
1、主食吃多了
我们都知道 ， 肉很经饿 ， 摄入足够的肉类 ， 可以顶饱很长时间 。但如果只吃素 ， 一旦‘戒肉’ ， 很多人就会多吃米、面等主食来增加饱腹感 ， 主食容易转化为脂肪 。由于现代主食加工非常精细 ， 一般都含有大量容易吸收的碳水化合物 ， 如果摄入过多 ， 超过身体的需要 ， 就会在人体内转化生成甘油三酯 ， 储存下来 。长此以往 ， 高血脂就是必然的结果了 。
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2、吃的多动的少
虽然是吃素了 ， 但是试想如果你素食是很多 ， 但是动的又很少 。摄入大于消耗 ， 则多余部分就以脂肪的形式贮存 ， 结果体重增加 ， 肥胖发生 。同样难以降血脂降下来 。
3、长期吃素容易缺乏B族维生素
长期吃素容易缺乏B族维生素 ， B族维生素的缺乏影响脂肪代谢 。因为B族维
生素有参与调节糖、脂肪代谢 ， 促使其转化成热量而消耗的功效 。且其主要存在于奶、蛋、肉、鱼中 ， 如果长期吃素 ， 则会导致B族维生素缺乏 ， 从而造成糖、脂肪代谢紊乱 ， 影响能量消耗 。
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所以 ， 日常生活中如果完全吃素 ， 不仅不利于降血脂 ， 反而还会有其他的问题 。比如 ， 会导致性激素分泌不足、免疫力低下、营养不良等相关问题 。所以 ， 如果血脂高 ， 还是要遵循科学的治疗方法 ， 来降血脂 。
饮食方面如何避免血脂升高？
粗杂粮可占主食一半
小妙建议 ， 血脂异常花花应多以全麦、糙米等粗杂粮作为主食 ， 摄入量可为主食的一半 。粗杂粮食物都含有丰富的膳食纤维 ， 有助于减缓血糖升高、调血脂 ， 并维持肠道内有益菌群的稳定性 。
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多吃新鲜蔬菜水果
摄入膳食纤维能明显降低血胆固醇 ， 应多摄入燕麦、玉米、蔬菜等含膳食纤维高的食物 。多食含维生素多的蔬菜和水果 。
烹调宜选植物油
熊苗指出 ， 血脂异常患者应避免食用任何动物油和人工油 ， 建议各种植物油交换食用 ， 每日控制在25g以内 。
来源：妙手医生健康科普
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