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它是农村人喜欢的蔬菜，颜色又好看，摆盘又上档次，你学会了吗

做水瓜时 ， 别只会煮汤了！教你新吃法 ， 1分钟就学会 ， 保你吃上瘾 。我听家里的老人说夏天是吃各种瓜果的好季节 ， 以前小时候生活在农村最喜欢的就是夏天 ， 因为夏天很多好吃的蔬菜和水果都成熟了 ， 如果是自己家有种根本不用到菜市场买 ， 直接从果园里摘回来就行了 。像自己在家种的西红柿 ， 没有打任何的农药 ， 完全纯天然无污染的生长起来的 ， 所以颜色都红彤彤的 ， 果肉沙沙的 ， 从果园里摘回来 ， 洗一洗就直接生吃 ， 口感真的太好了 。还有一些蔬菜也是农村人喜欢种的 ， 那就是茄子和丝瓜 。我们之前有跟大家分享过好几篇关于茄子的文章 ， 今天我们就来讲讲丝瓜 。
它是农村人喜欢的蔬菜，颜色又好看，摆盘又上档次，你学会了吗
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丝瓜是我们平时做菜常常用到的一种蔬菜 ， 而且是现在这个季节吃最好 。丝瓜有很丰富的功效 ， 能够配上鸡蛋炒成菜 ， 也能炖成菜汤 ， 甚至还可以榨成丝瓜汁 ， 如果是女性朋友肯定对丝瓜很熟悉了 ， 前两年非常流行一种化妆水就叫做丝瓜水 ， 所以可以看出 ， 丝瓜对美容养颜也是用所帮助的 ， 这是因为丝瓜中含有一种独特的汁液 ， 这种汁液对去除脸上皱纹 ， 保持皮肤弹性有很大的帮助 。若所以平时女性朋友多吃一些丝瓜也是对皮肤有好处的 。
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【它是农村人喜欢的蔬菜，颜色又好看，摆盘又上档次，你学会了吗】丝瓜中有一类和它很相似的蔬菜叫做水瓜 。很多地方把它们两种蔬菜直接就都统一叫做丝瓜 ， 因为它们长得非常类似 ， 只不过丝瓜比较细长 ， 丝瓜皮还含有一些绒毛 ， 而水瓜比较短粗 ， 而且水瓜的皮非常光滑 。水瓜的功效和丝瓜也是很类似的 ， 吃起来的口感也相差无几 ， 但是它有一种独特的做法 ， 摆在盘子里非常上档次 ， 学会以后用来招待客人就会显得很高端大气 ， 但是做法却非常简单 ， 今天我们就教大家做这道蒜蓉蒸水瓜 。
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我们要想这道菜做出来好看 ， 就要选择棱沟比较明显的 ， 比较短粗的水瓜 。我们把水瓜放在水龙头下清洗一下之后 ， 头部和尾部都稍微切除一点 ， 尽量让它变成一个圆柱的形状 。之后我们再用刮皮刀在水瓜是刮几下皮 ， 我们可以隔一段 ， 刮一道 ， 这样的水瓜看起来非常有层次也比较好看 。刮完之后我们把它切成非常均匀的小段 。然后在断面上划几刀 ， 方便入味 。我们把蒜和红辣椒切得很碎 ， 做成蓉状 ， 在锅内烧油后把红辣椒和蒜蓉倒入锅里炒香 ， 接着放入盐、生抽、胡椒粉等调味料 ， 翻炒均匀后关火 。把蒜蓉倒在划好刀的水瓜切面上 ， 放入锅中隔水蒸熟 ， 蒸熟后拿出来淋上些许香油 ， 就可以上桌了 。
这样做出来的蒜蓉蒸水瓜 ， 颜色又好看 ， 摆盘又上档次 ， 而且还营养 ， 你学会了吗？

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