喝热水能提高代谢？ 其实恰恰相反
流言：喝热水能提到代谢 ， 一是喝了热水会出汗 ， 出汗了体重会减轻 。二是认为喝热水后身体温度会上升 ， 体温上升了 ， 新陈代谢就会随之增加 。
真相到底是不是如此？
【喝热水能提高代谢？ 其实恰恰相反】来看解读
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实际上 ， 喝热水并不能提高代谢 。如果是体温升高了 ， 确实会提高代谢 ， 比如生病发烧时代谢就会提高 。可是喝热水对健康人的体温几乎没影响 ， 即便是喝再多的热水 ， 体温仍然是恒温的 ， 所以对基础代谢的影响也微乎其微 。
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不过令人意想不到的是 ， 有一项人体实验的结果显示：室温水对新陈代谢无影响 ， 而冰水可以提高新陈代谢 。这个实验结果也曾被刊登在了《内分泌与新陈代谢期刊》 ， 实验是将一群健康的成年人分为3组 ， 实验前先测了一下各自的代谢情况 ， 然后给有些人喝常温蒸馏水、有些人喝常温生理食盐水、另一部分人喝3 ℃的冰水 。结果发现 ， 不管是喝常温蒸馏水还是生理食盐水 ， 都不能增加新陈代谢；但是喝3°C的低温冰水后 ， 这些人的新陈代谢竟然提高了4.5% ， 并且这一效果可持续60分钟 。
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但遗憾的是 ， 如果你想指望通过喝冷水提高代谢的方式来实现减肥目的 ， 想法就要落空了 。虽然冷水能提高代谢 ， 但也只有4.5% ， 如果以一位成年女性的基础代谢是1200 kcal来看 ， 也就能提高54 kcal而已 ， 这点热量差 ， 平时做菜少放半汤匙油就出来了 。实在是没必要为此多喝冷水 ， 特别是还有些人喝冷水会身体不适 ， 就更不建议尝试了 。
编辑：奚宇轩
资料：科普中国
来源：上观
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