奶油什锦水果冻，清凉甜香，非常适合下午茶三色奶油冻

【奶油什锦水果冻，清凉甜香，非常适合下午茶】三色奶油冻，原料：鲜奶油500克，糖300克，结力片50克，巧克力少司50克，水500克，香草粉少许，草莓、香精少许，红食色素少许。制法：1 ，把泡软的结力片、500克水、糖150克放入锅内搅之在文火上微沸，过滤凉后再把锅放在冰上，用捆条抽打成膨松体。2 ，奶油、糖、香草粉放在锅内用捆条抽打成泡沫体，与膨松结力汁一起轻轻拌匀成混合物。

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3 ，将奶油结力混合物取出1/3 ，加上红食色素、草莓、香精调整匀分装在10个花模子内，入冰箱待凝结时，将1/3奶油结力混合物装入模子内入冰箱使其凝结，再把剩下的1/3混合物加巧克力少司（巧克力少司：把糖、可可粉、牛奶放入锅内搅匀，再放水煮沸，在微火上熬至稠度较浓时即可），拌匀装入模子内冷冻凝结即成。食用时把三色冻子扣在点心盘内即可。（双色奶油冻的用料和做法与三色奶油冻相同，减去红色素和草莓香精即成）。

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奶油什锦水果冻，原料：菠萝50克，煮苹果50克，煮梨50克，橘子瓣50克，红樱桃10个，结力片65克，牛奶200克，鲜奶油300克，砂糖300克，水果香精少许，果汁少司250克。制法：1 ，将结力片用冷水泡40分钟（已软）捞出，放入锅内，加入牛奶、砂糖，上火熬开过箩用冰镇凉。2 ，将奶油倒入不锈钢盆内，用捆条抽打起，放入结力片汁，再将切成小丁的菠萝、苹果、梨和桔子放入搅拌匀，滴入水果香精后分装在10个花模子内，人冰箱使其凝结即成。3 ，食用时，将冻子扣入玻璃杯中，上放红樱桃1个，再浇红色果汁少司（果汁少司：将果子汁放锅内上火烧开，调入水玉米粉，点滴红色素和水果香精调成粉色，稀稠适度即可）即可。特点：清凉、甜香。

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来源：晓月游戏解说

奶油什锦水果冻，清凉甜香，非常适合下午茶

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