用芝麻酱和菠菜一起拌来吃，清香爽口，不错的开胃解腻菜
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫 ， 今天又和大家见面了 ， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用菠菜制作的凉拌菜 ， 味道鲜美 ， 还带有清香的味道 ， 是一道特别开胃好吃的下饭菜 ， 大家要是喜欢吃菠菜的话 ， 可以试一试 。
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说实话菠菜可是很普通的一种蔬菜 ， 但是它的营养价值很高 ， 它的原产地是在伊朗 ， 在我们国家的种植也很普遍 。它传入中国的时间也比较早 ， 《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的 。宋代苏轼的诗中写道：“北方苦寒今未已 ， 雪底菠棱如铁甲 。岂知吾蜀富冬蔬 ， 霜叶露芽寒更茁 。”可见它是历史悠久的食材 。
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通常菠菜都是当作配菜 ， 它虽然是配菜 ， 但是它含有丰富的蛋白质 ， 以及钙 ， 铁等各种微量元素 ， 但是热量不高 ， 是低脂低卡的食材 ， 对增肌和减脂都很有帮助 。菠菜的吃法和做法都很简单 ， 最常见的就是清炒、用来煮汤、再就是用来凉拌来吃 ， 而菠菜的凉拌做法也很多 ， 今天分享菠菜是搭配的芝麻酱拌来吃的 ， 又香又入味 ， 实在太鲜美了 。不多说了下面介绍制作方法 。
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——【麻酱菠菜】——
【制作主料】：菠菜1把
【制作调料】：大蒜2瓣、生抽3勺、蚝油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把菠菜摘洗干净 ， 放入盆中放一勺盐 ， 添水没过菠菜 ， 浸泡10分钟 ， 用以去除菠菜的农药残留 。
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【步骤二】：浸泡菠菜的时间 ， 我们准备调料 ， 把大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中 ， 依次放入生抽3勺、蚝油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺、再放入3-4勺水 ， 搅拌均匀把芝麻酱泄开成调料汁备用 。
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【步骤三】：锅中添水大火烧开 ， 把粉丝下入锅中 ， 煮2分钟把粉丝煮软、煮熟捞出来把水沥干备用 。
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【步骤四】：开水锅中放入一勺盐和几滴植物油 ， 把泡好的菠菜捞出来放入锅中煮2分钟 ， 把菠菜焯一下水 。
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【步骤五】：菠菜焯完水捞出来放入凉开水中泡凉 。
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【步骤六】：菠菜泡凉后捞出来把水挤干 ， 然后用刀切成小段装入小碗中 。再取一个盘子 ， 把沥干水分的粉丝平铺到盘子底部 ， 然后把装菠菜的碗倒扣装粉丝的盘中 ， 再撒上熟花生米 。
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