这小吃用糯米粉就能做，松软拉丝，软糯香甜，平底锅10分钟就搞定
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这小吃用糯米粉就能做 ， 松软拉丝 ， 软糯香甜 ， 平底锅10分钟就搞定 。
哈喽 ， 大家好 ， 今天小编想来和大家分享一款用糯米粉制作的小吃 ， 之前也和大家分享过很多糯米粉的做法 ， 但是今天这款小吃可以说是我最喜欢的啦 ， 外脆里糯 ， 香甜可口 ， 特别适合这个寒冷的冬季来吃呢 ， 趁热来上一口暖暖的 ， 全家尝过之后都很喜欢 。它就是豆粉年糕 ， 无须烤箱 ， 只要一口平底锅就能搞定啦 ， 做起来也是十分的简单 ， 即使是新手也能一次成功哟 ， 赶紧一起来学习做法吧 。
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【豆粉年糕】
【食材】：糯米粉200克、红糖2小块、白砂糖10克、熟黄豆粉适量、沸水150克（或者用热牛奶代替） 。
【步骤】：
1、首先准备好所需要的食材：红糖我用的是块状的 ， 当然也可以用普通的赤砂糖代替 。
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2、接下来 ， 将红糖放入小碗中 ， 倒入热水 ， 用勺子搅拌至红糖完全融化后放到一旁待用 。
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3、接着 ， 将糯米粉放到深盆中 ， 加入10克的白砂糖或者普通的绵白糖 。
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4、然后 ， 将准备好的沸水（一般90度以上）倒入盆中与糯米粉混合 。
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5、紧接着 ， 先用筷子给它们搅拌成絮状 ， 再用手给它们揉成光滑的面团 ， 这一步最好戴手套操作哦 。
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6、之后 ， 将揉好的面团平均分割成小剂子 ， 每个约45克左右 ， 再把它们逐个揉圆 ， 放到盘中待用 ， 如图所示 。
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7、随后 ， 再把每一个小圆球整理成正方形或者长方形 ， 得到如图所示的样子 。
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8、接着 ， 将平底不粘锅预热 ， 可以刷一层薄薄的食用油 ， 也可以不刷 ， 再把做好的年糕生胚放到锅中 ， 开最小火 。
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9、大概5分钟左右 ， 我们给它翻面 ， 可以看到年糕的一面已经变成焦黄色 ， 此时继续用最小火慢慢煎 ， 直到两面都变成金黄色时就可以盛出了 。
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10、最后 ， 将做好的年糕盛入盘中 ， 表面撒上黄豆粉 ， 淋上红糖汁就可以开吃啦 ， 软糯拉丝 ， 还有着淡淡的豆粉的香气 ， 非常适合这个寒冷的冬季来吃哦 ， 赶紧试试看吧 。
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