美味的酱牛肉做法步骤
美味的酱牛肉
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食材：牛腱子肉、桃园建民西瓜酱、八角、香叶、花椒、大葱、生姜、蒜瓣、料酒、盐、糖、老抽、生抽
做法：1、我们需要先把买来的新鲜牛腱子肉冲洗干净 ， 放入清水里面 ， 浸泡一段时间 ， 连续换几次水 ， 直到把牛腱子肉浸泡到没有血沫出来 ， 再捞出来 ， 沥干水 ， 备用；2、然后 ， 再把大葱洗净后 ， 切成葱段；把生姜洗净后 ， 切成姜片；把蒜洗净后 ， 切碎；接着把弄好的葱姜蒜放入盛着牛肉的小盆里面 ， 搅拌均匀；
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3、接着再往盛着牛肉的小盆里倒入适量的料酒 ， 滋润牛肉 ， 再放入适量的桃园建民西瓜酱 ， 加入白糖和盐 ， 给牛肉稍微按摩一会儿 ， 放入冰箱里面 ， 冷藏腌制一段时间 ， 再取出来；备用；4、锅里面加入适量的清水 ， 放入腌制好的酱牛肉 ， 放入适量的酱料 ， 大火煮开后 ， 转为中小火 ， 继续煮一会儿；
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5、然后把煮过紧实了的酱牛肉取出来 ， 备用；接着再热锅烧油 ， 放入适量的白糖 ， 等到把糖熬溶化后 ， 放入料酒 ， 倒入水 ， 加入八角、香叶、花椒；6、接着再把牛肉放入锅里面 ， 倒入适量的料酒、糖、老抽、生抽、葱和姜；然后盖上锅盖把牛肉煮熟 ， 最后把煮好的酱牛肉捞出来 ， 沥干水 ， 放凉 ， 即可 。
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【美味的酱牛肉做法步骤】
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