葱油鸡的制作教程，葱香浓郁，特别好吃，口感滑嫩
今天跟大家分享的这个鸡腿的做法 ， 不用油炸 ， 不用烤 ， 更不用红烧 ， 做出来之后同样非常美味 ， 葱香浓郁 ， 特别好吃 ， 最重要的是口感特别滑嫩 。去看一下这道特别好吃的葱油鸡的制作教程吧！
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【葱油鸡】
【制造食材】鸡大腿 ， 大葱 ， 生姜 ， 料酒 ， 洋葱 ， 小葱 ， 大蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 食用油
【制造步调】
1、葱油鸡 ， 葱香浓烈 ， 十分好吃 。把需求用到的资料全体预备好 ， 预备3到5根鸡腿 ， 依据有几多人来吃停止恰当的预备 ， 不要预备得太多 ， 然后再预备一段大葱 ， 两根小葱 ， 一块生姜 ， 三瓣大蒜 。再预备过量的料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 食用油便可 。将这些做葱油鸡用到的资料都预备好了以后就能够开端烹调了 。
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2、先来处置一下我们预备好的鸡腿 ， 将预备好的鸡腿先装到一个大盆中 ， 然后参加净水 ， 净水要没过鸡腿 ， 给鸡腿浸泡20分钟 。这一步首要的目标是为了去除鸡腿外面的血水 ， 使鸡肉吃起来一点也不腥 。工夫到了以后我们用手将鸡腿多搓洗几遍 ， 搓洗完成以后将洗濯鸡腿的水倒掉 ， 然后控一下水份 ， 放到一旁 。
【葱油鸡的制作教程，葱香浓郁，特别好吃，口感滑嫩】
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3、预备一口炒锅 ， 我们把鸡腿先放到锅中 ， 然后再参加净水 ， 净水要没过鸡腿 ， 把鸡腿焯水一遍 。放入鸡腿以后我们再把葱段和姜片放出来不必太多 。然后参加过量的料酒 ， 先将它们搅拌一下 ， 然后再把火翻开 ， 用大火将锅里的水烧开 ， 水开以后先煮上三五分钟 ， 然后把外面的浮沫打出来 。
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4、打出浮沫以后 ， 我们盖上盖子持续煮非常钟摆布 ， 工夫到了以后关火 。关火以后不要焦急地将鸡腿掏出来 ， 我们先持续盖着盖子给它焖非常钟 ， 焖好以后再翻开锅盖 ， 我们用筷子戳一下鸡腿肉 ， 假如可以十分轻松地就穿透 ， 那末就证实鸡腿肉曾经熟了 ， 假如很难穿透的话 ， 那就证实鸡腿肉还没熟就需求再煮一下 。
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5、断定鸡腿肉曾经熟了以后我们将其夹出来放到凉开水中泡非常钟 。由于等一下鸡腿肉是间接要吃的 ， 所以要用凉开水 。浸泡上鸡腿以后 ， 我们把洋葱切成小块 ， 放到盘中 ， 小葱斜刀切成段 ， 然后再略微切一点葱花 。最初再把生姜切成片 ， 大蒜切成小瓣 ， 然后将它们放到盘中备用便可 。
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6、碗中倒入过量的生抽 ， 蚝油 ， 一勺食用盐 ， 然后搅拌平均 。将我们曾经泡凉的鸡腿肉撕上去放到一个小盘中 ， 可以撕得略微大一点 ， 可以撕得略微小一点 ， 这要看团体的爱好 。然后我们起锅烧油 ， 把葱姜蒜 ， 洋葱片全体放出来翻炒 ， 不断翻炒到洋葱酿成焦黄色以后就能够了 ， 然后我们把油过滤到料汁碗中 ， 再搅拌平均浇到鸡腿肉中 ， 撒上一点小葱 ， 一道十分甘旨的葱油鸡就如许完成了 。
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