麻辣腌黄瓜，搭配上料汁，麻辣鲜香，做一次可以吃好几天
分享一个黄瓜美味的做法 ， 麻辣腌黄瓜 。黄瓜通过这个方法做出来之后非常有韧性 ， 吃起来很清脆 ， 而且搭配上咱们特制的料汁 ， 味道麻辣鲜香 ， 做一次可以吃好几天 。
【麻辣腌黄瓜】
【制造食材】黄瓜 ， 食用盐 ， 生姜 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 食用油 ， 花椒 ， 生抽 ， 陈醋 ， 白糖
【制造步调】
1、麻辣腌黄瓜 ， 吃起来麻辣香脆 ， 十分甘旨 。先来把做麻辣腌黄瓜需求用的资料预备好 ， 预备三个又长又大的黄瓜 ， 然后再预备五瓣大蒜 ， 五根小米椒 ， 一小把花椒 ， 一小块生姜 。预备完首要食材和大料以后 ， 我们再预备过量的生抽 ， 陈醋 ， 白糖 ， 食用油 ， 食用盐便可 。将一切的资料都预备完成了 ， 我们就可以制作这道麻辣腌黄瓜了 。
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2、先来处置一下黄瓜 ， 将黄瓜泡在净水中浸泡10到15分钟 ， 浸泡完成了以后再仔细地给黄瓜搓洗几遍 ， 起码两遍以上 。黄瓜搓洗完了以后 ， 我们将其掏出控干水份 ， 然后放到案板上 ， 先把它的头部和尾部都去掉 ， 去完以后再用刀将黄瓜切成大约三厘米摆布长度的小段 。
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3、我们将切好的黄瓜小段从两头对半切开 ， 然后再将每瓣分红三份 ， 分好以后将其放到一个大盆中 。然后向黄瓜中撒入两勺食用盐 ， 将其搅拌平均 ， 腌出黄瓜中的水份 ， 腌制的工夫大约在一小时摆布 ， 也能够略微延伸一点工夫 。
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4、腌黄瓜的时期 ， 我们来处置一下生姜 ， 大蒜 ， 小米椒等配料 。将生姜切成丝 ， 大蒜切成片 ， 小米椒洗净切成圈 ， 切完以后将它们一块放到一个盘中便可 。接上去起锅烧油 ， 锅内倒入大批的食用油 ， 油热以后放入一点花椒 ， 然后将姜丝 ， 蒜片 ， 小米椒全放出来炒香 。
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5、炒出香味以后 ， 我们再向锅中参加过量的老抽 ， 过量的陈醋 ， 再撒上一点食用盐 ， 加入过量的白糖 ， 然后炒到调料沸腾后关火放凉待用 。接上去我们就悄悄等候黄瓜腌制好 。等黄瓜腌制好了以后 ， 就会变得十分软 ， 并且很有韧性 ， 怎样折也折不时 。
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6、把黄瓜腌制出来的水份全体倒掉 ， 然后再向黄瓜中倒入净水洗濯一遍 ， 洗濯好了以后捞出来放到一个纱布中 ， 将纱布的口收紧 ， 然后把黄瓜中的水份给挤出来 ， 挤好以后将其放到案板上 ， 用干的吸水纸把黄瓜外表的水份全体吸干 ， 洗好以后放到一个大盆中 。
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【麻辣腌黄瓜，搭配上料汁，麻辣鲜香，做一次可以吃好几天】7、把我们曾经晾凉的调料汁全体放到大盆中 ， 然后用筷子搅拌一下 ， 将其搅拌平均 ， 放到一旁腌制两个小时就能够吃了 ， 并且腌制好了以后还可以吃好久 ， 如许一道十分甘旨的腌黄瓜就如许完成了
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