秋冬干燥，教你做桃胶银耳莲子羹，营养滋补吃出好气色
秋冬干燥 ， 教你做桃胶银耳莲子羹 ， 营养滋补吃出好气色
天冷除了增添衣物 ， 也喜欢煲一些甜汤喝 。对于南方人来说 ， 煲汤的手艺还是一绝 。一碗甜甜的汤喝下去 ， 马上就能暖和起来了 。这道甜汤还有润嗓的功效 ， 干燥的气候容易咳嗽有痰 ， 正好这道甜汤能安排起来了 。今天要分享的甜汤是——桃胶银耳莲子百合汤 。
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桃胶又叫做桃花泪 ， 从名字可以看出来 ， 它是桃树的树皮分泌出来的 ， 具有美容养颜的功效 ， 甚至还被称作是民间的“燕窝” ， 含有满满的胶原蛋白 。其实也不要过于迷信 ， 它美容功效有限 ， 不要被忽悠了 。添加了莲子和百合以后 ， 营养就加倍了 ， 口感上也更有层次 。
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这道甜汤的做法简单易学 ， 几乎是零厨艺 。哪怕是厨房小白 ， 也可以轻松的学会 。需要一个炖锅 ， 将需要的食材放进去 ， 一键就完成了 。炖好的甜汤味道甜美 ， 香而不腻 ， 特别的清爽 。即便美味也不要天天吃 ， 通常一周安排一次就可以了 ， 真的润燥又润肺 。下面就是详细的做法 ， 喜欢的话可以参考着做 。
菜品：桃胶银耳莲子百合汤
配料：桃胶 ， 莲子 ， 红枣 ， 纯净水 ， 银耳 ， 百合 ， 枸杞 ， 冰糖等
烹饪步骤：
1、先将需要的材料都买好 ， 可以放在一个盘子中 ， 按照图片中的食材来买就可以了 ， 可见准备工作并不难 。因为是好几种食材的搭配 ， 每一种也不用很多 ， 这样搭配起来能炖出来好味道和营养 。
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2、桃胶提前一夜泡发 ， 另外银耳、莲子、百合也需要提前泡发 ， 大概提前2个小时泡发就可以了 。
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3、等到食材全部处理好以后 ， 再将炖盅清洗干净 ， 先将泡发好的银耳洗干净 ， 直接放在炖盅里面 。
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4、之后等到桃胶泡发好以后 ， 要将桃胶里面的杂质去掉 ， 处理好的桃胶也放在炖盅里面 。
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5、继续加入洗好的莲子和红枣 。不要觉得红枣是袋装的 ， 其实也比较脏 ， 外面的褶皱中容易有灰尘 ， 所以也是多洗几遍 。
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6、这些食材全部放在容器中之后 ， 要开始加水了 ， 倒入适量的纯净水 。
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【秋冬干燥，教你做桃胶银耳莲子羹，营养滋补吃出好气色】7、炖锅中放入蒸架 ， 再加水 ， 但是水量很重要 ， 不要超过水位线就可以了 。
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