很多人把“它”扔掉不要，婆婆买来煮一煮，给多少钱都不卖！
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很多人把“它”扔掉不要 ， 婆婆买来煮一煮 ， 给多少钱都不卖！美食的种类非常多 ， 食材也比较多 ， 虽然大家每天都会吃到美味的食物 ， 但还是有许多的美食没有吃过 ， 比如这道美食 ， 说到这美食 ， 很多朋友都没有吃过 ， 但这道食材却是非常常见的 ， 这食材就是猪皮 ， 很多人在做肉馅的时候 ， 都会把猪皮削下来然后扔掉不要 ， 婆婆却拿钱去买猪皮 ， 因为猪皮可以做一道非常美味的美食 ， 这道美食就是猪皮冻 ， 非常的好吃 ， 很多人都没有吃过 。
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猪皮冻的做法也比较简单 ， 一般一学就会 ， 首先准备好猪皮 ， 可以在菜市场买 ， 也可以平时自己买来猪肉后把猪皮储存起来 ， 然后再来做 ， 猪皮准备好后 ， 把猪皮清洗干净 ， 清洗的时候放入适量的面粉和小苏打反复揉搓 ， 把猪皮上的脏东西全部清洗掉 。
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猪皮清洗干净后 ， 放入锅中 ， 加入适量的水 ， 再放入料酒、姜片煮开 ， 煮开后就可以捞出来控干水分 ， 然后再把猪皮上的油脂切掉 ， 最后再把煮好的猪皮切成条 ， 切成条后再次放进锅里焯一下水 ， 这样能把没有切掉的油脂清除干净 。
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猪皮焯好水后再捞出来 ， 接下来就可以熬猪皮冻了 ， 把猪皮条放进锅里 ， 加入适量的水 ， 大火煮开后 ， 小火再熬30分钟左右 ， 满满的胶原蛋白就熬出来了 ， 再准备好一个盒子或者碗 ， 把熬好的猪皮倒进盒子里 ， 放凉后 ， 猪皮冻就做好了 。
【很多人把“它”扔掉不要，婆婆买来煮一煮，给多少钱都不卖！】
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把冻好的猪皮冻捞出来 ， 然后切成片或者切成块放盘子里 ， 再调一碗调料放进盘子里 ， 搅拌均匀后 ， 就可以吃了 ， 非常的好吃 ， 如果想要更好吃 ， 还可以加入适量的花生米在猪皮冻里 ， 味道会更好吃 。
来源：搜狐
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