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五芳斋粽子是给外地人吃的？嘉兴人本地人更爱真真老老和梅花斋

五芳斋粽子是给外地人吃的？嘉兴人本地人更爱真真老老和梅花斋
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我的上海朋友顶爷是嘉兴女婿 ， 老婆虽是上海知青 ， 却最终落在了嘉兴 ， 他俩索性在嘉兴买了房子 ， 成了周末夫妻 ， 顶爷周五坐高铁回嘉兴过二人世界 ， 周日回上海 ， 准备新一周的工作 。这么一算 ， 也有好多年了 。两人都觉得这样的方式很不错 。数年前的一个惊蛰 ， 应嘉善朋友之邀 ， 夫妻俩去朋友老家村里吃饭 ， 席间有道硬菜——烤癞蛤蟆 ， 一盆蛤蟆或趴或仰 ， 丑态毕现 ， 别说吃上一口 ， 就连看都不想再看一眼 。朋友未察觉夫妇二人脸色已变 ， 仍热情相邀一定要尝尝本地特色 ， 夫妻俩连连摆手 ， 几欲离席 。
据说朋友家以前每年惊蛰都有吃蛤蟆的习俗 ， 到底是怎么形成的 ， 也说不清 。其实 ， 吃蛤蟆是种陋习 ， 一直遭到生态环境人士的反对和抵制 。这习俗也无来由 。
出于好奇 ， 我问了一些嘉兴人 ， 却从未听说有这样的习俗 ， 城里也不见有卖癞蛤蟆 。倒是看到有这么一种说法：在惊蛰这一天 ， 有好多农民 ， 带着孩子到田间地头敲锣打鼓 ， 让孩子们大声喊叫 ， 喊叫的内容并没有什么具体的词句 。这个行为叫作“喊蛤蟆” ， 也称为“赶蛤蟆” ， 寓意唤醒蛰伏的蛙类 ， 帮助人们消除蚊蝇害虫 。
嘉兴与上海的关系千丝万缕 ， 相邻地区的生活习性上更是早已无声无息地相融 。在北方人眼里 ， 江南或许只有小桥流水一种味道 ， 可是在江南人眼里 ， 江南是各式各样的 。苏州以最正宗江南味自居 ， 但这味道有时太过浓郁 ， 犹如太甜的圆子 ， 少了冲淡味 。杭州有疏朗的江南气 ， 但中原南迁留下的北方官味久而不去 。南京又是另一番大气敞阔的江南味 ， 但一开口这味道瞬间消散 。扬州有灵性 ， 可惜地处长江北 。嘉兴无论城市体量还是地理位置 ， 都得天独厚 。因此金庸笔下的江南 ， 嘉兴出镜率颇高 ， 固然与他是嘉兴海宁人有关 ， 但在他的眼里 ， 毋庸置疑江南就是嘉兴的样子 。郭靖杨康十八年约定比武在嘉兴醉仙楼 ， 郭靖约黄药师决斗在嘉兴烟雨楼 ， 就连重要事件见证地之一——铁枪庙都在嘉兴 。不显山不露水的嘉兴 ， 是平常的江南样子 ， 也是江湖儿女藏龙卧虎的最好去处 。
专注过日子而不喧哗的地方 ， 才会酝酿出经久的味道 。嘉兴粽子天下闻名 ， 五芳斋流水线生产的标准化程度很高 ， 无论在加油站还是在旗舰店 ， 吃到的粽子口味都能保持在差不多水准 。嘉兴粽子当然不止五芳斋 ， 还有真真老老、梅花斋、昌记 ， 真真老老这个名字由来颇有些玩味 ， 传说以前江阴才子徐文长有一次给一位老尚书写字 ， 结果喝多了写了四个大字“真老乌龟” 。第二天醒来一拍脑袋好像不对 ， 遂回去补成一首小诗：“真真阁老 ， 老老尚书 。乌须白发 ， 龟鹤延年 。”比起这个故事 ， 真真老老生产车间里“认认真真上班 ， 老老实实经营”几个大字 ， 更接地气 。寻常嘉兴本地人 ， 更爱吃真真老老和梅花斋 ， 同样的味道 ， 比五芳斋要实惠些 ， 有时候晚饭懒得烧了 ， 上梅花斋买上一个硕粽 ， 够两个人面对面吃一顿简单的晚饭了 。
嘉兴物产远不止粽子 ， 文虎酱鸭、宏达烧鸡、猪头糕、套肠……如果加上下辖平湖、海宁、海盐、嘉善、桐乡这些县市 ， 一个手是数不过来的 ， 卖嘉兴物产的网上小店 ， 注明快递仅发苏浙沪皖 ， 俨然一副长三角自给自足的派头 。长三角一体化上升为国家战略以来 ， 2020年 ， 嘉兴GDP增速列全省第三 ， 这是近年来最好名次 。在《2020城市商业魅力排行榜》 ， 嘉兴位列全国30个二线城市之一 ， 通过大数据评选的中国最具幸福感城市名单上 ， 2021年 ， 嘉兴已是连续第七次上榜 。

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