吃货都爱的甜辣酱炸鸡，甜脆多汁，太过瘾了( 二 )
6、锅里面倒入适量的食用油 ， 烧至八成热 ， 然后把鸡胸肉一个一个地下进去炸至七成熟即可 ， 捞出来放在盘子里面备用 。
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7、锅里边的油再次加热升温以后把鸡胸肉倒进去开始复炸 ， 把这一块放进油锅里面 ， 看到边全身焦黄以后立马捞出 。
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8、把刚才我们调制好的甜辣沙拉酱 ， 再倒进炸好了的鸡胸肉上面搅拌均匀就可以了 ， 鸡肉吃起来脆脆的 ， 还裹着甜辣的口感 ， 实在是太好吃了 。沾满了甜辣酱汁的炸鸡块 ， 吃的鸡肉脆酥脆的外皮 ， 也能吃到浓郁香甜的酱汁 ， 这时候如果再配上一瓶啤酒的话 ， 那简直不要太舒服了 。
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【小贴士】：
1、鸡胸肉我们也可以用鸡腿肉来代替 ， 鸡胸肉吃起来可能会比较发财 ， 我认为其实鸡腿肉更适合来做这道菜 。
2、甜辣汁要是自己不想调制的话 ， 其实超市里面也有卖现成的 ， 我们直接买现成的也行 。
3、鸡肉一定要炸两遍 ， 第1遍可以把鸡肉炸的七成熟即可 ， 等第2次复炸的时候把鸡肉炸的金黄焦脆 ， 那样吃起来口感更好 。
来源：菜菜记
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