初冬遇到这菜别手软，趁着有空多挖点，放冰箱保存好，包饺子特香
初冬遇到这菜别手软 ， 趁着有空多挖点 ， 放冰箱保存好 ， 包饺子特香
说到野菜 ， 大家肯定联想到的是春天 ， 毕竟春天春暖花开 ， 也是各种野菜大量生长的季节 。那时候 ， 有各种各样的野菜 ， 等着我们去采摘、去品尝 ， 但是我今天想说的这种野菜 ， 可不仅只有春天才有 ， 一年四季都能见到它 。
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它就是荠菜 ， 说到冬天的荠菜 ， 其实比春天的香味更加浓郁 ， 更适合拿来保存 。荠菜中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素、膳食纤维等等 ， 多吃对身体很有益处 。
荠菜 ， 我们可以拿来包饺子、做汤之类的 ， 做出来的味道真的特别鲜美 。
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初冬 ， 遇到这个菜可别手软 ， 有空的话可以去户外多挖一些 ， 没时间的话可以去菜市场上看看 ， 有没有卖的 。多买点回来 ， 处理好保存起来 ， 放入冰箱内 ， 随吃随拿 。这个冬天拿来包饺子、做荠菜汤 ， 真的特香 。
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【荠菜的保存方法】
1、荠菜拿回来之后 ， 肯定是要仔细清洗的 ， 但是清洗的时候 ， 我们一定要认真一点 ， 因为荠菜和野草生长在一起 ， 在采摘的时候 ， 肯定会混进去野草之类的东西 ， 拿回家之后仔细挑拣一下 。
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2、接下来将其放入水中 ， 多冲洗几遍 ， 然后我们还需要准备一盆淡盐水 ， 把荠菜放入其中进行浸泡 ， 这样可以把表面的脏东西 ， 都给浸泡下来 ， 大概需要15分钟的浸泡时间 ， 泡好之后重新用水洗干净 。
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3、接下来往锅内倒入清水 ， 然后开火将其烧开 ， 接下来我们加上一勺盐 ， 然后把荠菜给放进去焯水 。焯烫时间一定不能太久了 ， 大概半分钟的时间 ， 就可以迅速捞出来了 。捞出后放凉 ， 然后把其中的水分 ， 全部挤干 。
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4、接下来准备好保鲜袋 ， 如果荠菜比较多的话 ， 我们可以多准备几个袋子 ， 分别将挤干之后的荠菜放进去 ， 然后密封起来 ， 保存在冰箱内冷冻即可 。注意哦 ， 这里一定是冷冻 ， 不可以冷藏哦 。
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冬天来了 ， 喜欢吃荠菜的可以多挖点或者多买点 ， 处理一下保存在冰箱里 ， 随时吃随时拿 。口感鲜美、香味浓郁 ， 是我最喜欢的一种野菜啦 。
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小窍门：
1、荠菜焯水时 ， 记得不要焯烫太久 ， 不然很容易煮烂了 ， 吃起来自然就不好吃了 。
2、保存荠菜 ， 记得要放入冷冻 ， 保存时间才会更久 ， 一个冬天没问题 。
【初冬遇到这菜别手软，趁着有空多挖点，放冰箱保存好，包饺子特香】
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