天冷多吃它，加这几样简单拌一拌，团成小饼一蒸，软软糯糯还拉丝
俗话说得好：宁可食无肉 ， 不可食无豆 。豆类食材一直是人们餐桌上的“常客” ， 豆类作为一种谷物类食材 ， 一般都含有大量的优质纤维 ， 淀粉含量也很高 ， 所以多吃豆类食材 ， 对人的脾胃是有好处 ， 尤其是冬季天冷的时候 ， 人的消化能力增强 ， 吃得多 ， 像一些大鱼大肉等 ， 随着人们食量的增大 ， 这个时段一定要注意养胃 。所以天冷吃一些豆类等谷物食材 ， 对身体大有裨益 。
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平时可吃的豆类食材有很多 ， 像黄豆 ， 绿豆 ， 扁豆 ， 黑豆 ， 红豆等 ， 但是像天气寒冷的冬季 ， 最该吃的一种豆类就是红豆了 。红豆不仅富含优质纤维 ， 铁含量也很丰富 ， 所以多吃它 ， 和大枣一样 ， 有一定的补气血作用 ， 冬季天冷 ， 人的手脚容易冰凉 ， 尤其是女生 ， 可以多吃红豆 。
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红豆吃法很多 ， 除了煲甜粥 ， 做一些甜品馅外 ， 还可以搭配一些食材 ， 做成糕点 。今天就用红豆和大家分享一款适合冬季吃的甜品糕点 ， 天冷多吃它 ， 加一些糯米粉和干果简单拌一拌 ， 团成小饼一蒸 ， 软软糯糯还拉丝 ， 平时可以给家人做下 ， 不发面还无需烤箱 ， 简单好吃 。下面将具体做法步骤分享给大家 。
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【红豆糯米糕】食材：红小豆 ， 糯米粉 ， 白砂糖 ， 清水 ， 葡萄干(或蔓越莓干)步骤：第一步：准备红小豆适量 ， 小半碗就可以了 ， 熬煮之前 ， 记得一定要将红豆浸泡一下 ， 泡一个晚上就可以 。然后放锅中加适量清水给它煮一下 。煮到用手用力能碾碎就可以了 。然后捞出来控水备用 。
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第二步：准备一只大的玻璃碗 ， 往里面倒入小半碗的糯米粉 ， 有条件的我们加一些葡萄干 ， 蔓越莓等一些干果进去 。这样口感会更好 ， 喜欢吃甜的 ， 加1大勺白糖进去 。接着往里面倒入适量清水 ， 用筷子稍稍先搅拌一下 。
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第三步：搅拌均匀后 ， 接着我们再将熬煮过的红豆 ， 放到里面 ， 用筷子再次给它搅拌均匀 ， 搅拌成稍稍黏稠半干状态 。
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第四步：然后我们再用手给它和成一个光滑稍微硬一些的面团 。和的时候 ， 如果过于黏手 ， 记得再加些糯米粉进去 ， 不用揉长条切面剂子 ， 直接用手揪适量 ， 放到手心团圆后 ， 再给它按压成一个小饼 ， 如下图所示 。
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第五步：全部做好后 ， 将它们一个个均匀的摆放到蒸篦上 ， 小饼尽量给它按压的薄一些这样更容易蒸熟 ， 锅中加入冷水 ， 开大火将锅中水烧开后 ， 然后我们再计算时间 ， 蒸大概15分钟就可以了 。
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